용해성 섬유 : 그것이 무엇인지, 무엇을위한 것인지, 음식

수용성 섬유질은 주로 과일, 곡물, 콩과 식물 및 야채에서 발견되는 섬유의 한 유형으로 물에 용해되어 위장에 점성이있는 농도의 혼합물을 형성하여 음식이 더 오래 머무를수록 포만감을 증가시킵니다 .

또한 수용성 섬유질은 변에 수분을 흡수하여 수분을 공급하고 부드러워 져 장을 통과하고 대피 할 수 있도록하여 변비 예방에 도움이됩니다.

식품에는 용해성 및 불용성 섬유질이 포함되어 있지만 각 유형별로 함유 된 양이 다르기 때문에 식품을 다양 화하고 균형 잡힌 식단을 만드는 것이 중요합니다.

천연 용해성 섬유 공급원

이점은 무엇입니까

가용성 섬유의 이점은 다음과 같습니다.

1. 점성 젤을 형성하고 위장에 오래 머물러 포만감을 높이고 체중 감량을 촉진하기 때문에 식욕을 줄입니다.
2. 설사 및 변비에 유용한 배설물 케이크에 수분 을 공급하므로 장의 적절한 기능에 기여합니다 .
3. LDL 콜레스테롤, 총 콜레스테롤 및 트리글리세리드를 감소시킵니다. ;
4. 음식 에서 포도당 흡수를 줄이십시오. 위에 젤을 형성함으로써 소장의 영양소 유입이 지연되어 포도당과 지방 흡수가 감소하여 당뇨병 전증 및 당뇨병 환자에게 탁월합니다.
5. 대사 증후군의 위험을 줄이고 과민성 대장 증후군, 크론 병 또는 궤양 성 대장염과 같은 질병을 피하십시오.
6. 몸에서 독소 제거를 개선하는 것 외에도 피부를 더 아름답게 만드는 여드름의 모양을 줄 입니다.

가용성 섬유는 대장의 박테리아에 의해 쉽게 발효되어 pH를 조절하여 담즙산이 발암 활성을 갖는 2 차 화합물로의 박테리아 전환을 억제하므로 이러한 유형의 섬유는 대장 암.

수용성 섬유질이 풍부한 식품

수용성 섬유질은 주로 과일과 채소에서 발견되지만 일부 곡물에서도 발견 될 수 있습니다. 다음 표는 일부 식품의 섬유질 함량을 보여줍니다.

시리얼	가용성 섬유	불용성 섬유	총식이 섬유
귀리	2.55 지	6.15 지	8.7g
모든 밀기울 시리얼	2.1 지	28g	31.1g
밀 배아	1.1 지	12.9 지	14g
콘 브레드	0.2g	2.8g	3.0g
흰 밀 빵	0.6g	2.0g	2.6 지
폴더	0.3g	1.7g	2.0g
흰 쌀	0.1g	0.3g	0.4g
옥수수	0.1g	1.8g	1.9 지
야채
콩	1.1 지	4.1 지	5.2g
완두콩	0.6g	1.5g	2.1 지
브뤼셀 콩나물	0.5g	3.6g	4.1 지
호박	0.5g	2.4g	2.9 지
익힌 브로콜리	0.4g	3.1g	3.5g
완두콩	0.4g	2.9 지	3.3g
아스파라거스	0.3g	1.6g	1.9 지
껍질을 벗긴 구운 감자	0.6g	1.9 지	2.5g
생 콜리 플라워	0.3g	2.0g	2.3g
과일
아보카도	1.3g	2.6 지	3.9g
바나나	0.5g	1.2g	1.7g
딸기	0.4g	1.4g	1.8g
귤	0.4g	1.4g	1.8g
카스 카라 매실	0.4g	0.8g	1.2g
기다림	0.4g	2.4g	2.8g
주황색	0.3g	1.4g	1.7g
껍질과 사과	0.2g	1.8g	2.0g

섬유질의 함량과 점도는 채소의 성숙도에 따라 달라집니다. 따라서, 성숙할수록 셀룰로오스 및 리그닌과 같은 특정 유형의 가용성 섬유의 양은 증가하고 다른 유형의 가용성 섬유 인 펙틴의 함량은 감소합니다.

세계 보건기구 (WHO)에 따르면 매일 섭취하는식이 섬유의 총량은 약 25g이어야하며, 섭취하기에 이상적인 수용성 섬유질의 양은 6g이어야합니다.

수용성 섬유 식품 보조제

식이 섬유 보충제는 하루에 필요한 양의 섬유질을 섭취하고 동일한 효과를 얻을 수 없을 때 사용할 수 있습니다. 몇 가지 예는 Benefiber, Fiber Mais 및 Movidil이며 비용은 45 ~ 80 레알입니다. 이 섬유질은 캡슐과 분말에서 찾을 수 있으며, 예를 들어 물, 차, 우유 또는 천연 과일 주스로 희석 할 수 있습니다.