당뇨병 케이크에는 정제 된 설탕이 포함되어 있지 않아야합니다. 쉽게 흡수되고 혈당이 급증하여 질병을 악화시키고 치료를 어렵게 만들기 때문입니다. 또한, 이러한 유형의 케이크는 탄수화물 흡수를 지연 및 조절하여 혈당 수치가 균형을 유지하도록하므로 다량의 섬유질을 포함해야합니다.
이 케이크는 당뇨병 환자에게 더 적합하지만,이 케이크는 탄수화물이 적더라도 정기적으로 섭취하면 당 수치를 변경할 수 있기 때문에 자주 먹어서는 안됩니다. 따라서 이러한 조리법은 특별한 경우에만 사용할 수 있습니다.
매실과 귀리 케이크
이 레시피에는 정제 된 설탕이 없으며, 또한 혈당 수치를 조절하는 데 도움이되는 섬유질, 귀리 및 신선한 자두가 많이 포함되어 있습니다. 따라서 당뇨병 어린이의 생일 파티에서 사용하기에 좋은 옵션입니다.
성분
- 계란 2 개;
- 통 밀가루 1 컵;
- 잘게 말린 귀리 1 컵;
- 가벼운 마가린 1 큰술;
- 탈지유 1 컵;
- 감미료 가루 1 컵;
- 베이킹 파우더 1 스푼;
- 신선한 자두 2 개.
준비 모드
믹서기 또는 블렌더에서 계란, 감미료 및 마가린을 푼 다음 점차적으로 귀리, 밀가루 및 우유를 섞으십시오. 반죽이 잘 섞인 후 베이킹 파우더와 자두를 작은 조각으로 넣으십시오. 다시 섞어 기름칠을 한 팬에 넣고 약 180º에서 약 25 분 동안 오븐에서 조리합니다.
케이크가 준비되면 계피 가루를 뿌릴 수 있습니다. 당뇨병에도 좋습니다.
채우는 오렌지와 아몬드 케이크
이 케이크에는 정제 된 설탕이 포함되어 있지 않으며 탄수화물 함량이 적고 슬라이스 당 8g에 불과하며 당뇨병 환자를위한 생일 파티에 사용할 수 있습니다.
성분
- 오렌지 1 개;
- 오렌지 풍미 2 큰술;
- 달걀 6 개;
- 아몬드 가루 250g;
- 베이킹 파우더 1 큰술;
- 소금 ¼ 큰술
- 감미료 4 큰술;
- 바닐라 추출물 1 큰술;
- 크림 치즈 115g;
- 무가당 플레인 요거트 125ml.
준비 모드
오렌지를 4 등분하여 씨를 제거합니다. 그런 다음 블렌더에 넣고 균질 한 혼합물이 얻어 질 때까지 블렌딩합니다. 계란, 아몬드 가루, 효모, 감미료, 바닐라 및 소금을 넣고 모든 것이 잘 섞일 때까지 다시 치십시오. 마지막으로 혼합물을 잘 기름칠 두 가지 형태로 나누고 180ºC에서 약 25 분 동안 굽습니다.
속을 채우려면 크림 치즈와 요구르트를 섞은 다음 오렌지 풍미와 감미료 1 큰술을 추가하십시오.
케이크가 차가울 때 각 케이크의 상단을 잘라서 균형을 잡은 다음 레이어를 조립하여 각 케이크 레이어 사이에 채우십시오.
다이어트 초콜릿 브라우니
이 인기있는 초콜릿 브라우니 버전은 맛있을뿐만 아니라 설탕이 거의 포함되지 않아 다른 케이크의 일반적인 혈당 급증을 방지합니다. 또한 우유 나 글루텐이없는 음식이 없기 때문에 체강 병이나 유당 불내증이있는 사람들도 섭취 할 수 있습니다.
성분
- 무가당 코코아 가루 75g;
- 메밀 가루 75g;
- 현미 가루 75g;
- 베이킹 파우더 1 티스푼;
- 잔탄 검 1 작은 술
- 소금 ¼ 작은 술
- 코코아가 70 % 이상인 초콜릿 200g, 작은 조각으로 자른다.
- 아가베 시럽 225g;
- 바닐라 추출물 2 티스푼;
- 으깬 바나나 150g;
- 무가당 사과 주스 150g.
준비 모드
오븐을 180º C로 예열하고 사각 팬에 버터를 얇게 얹습니다. 그런 다음 코코아 가루, 밀가루, 효모, 잔탄 검, 소금을 용기에 넣고 저어 섞습니다.
수조에서 조각으로 자른 초콜릿을 아가베와 함께 가열 한 다음 바닐라 추출물을 추가합니다. 이 혼합물을 건조한 재료 위에 놓고 부드러워 질 때까지 잘 섞습니다.
마지막으로 바나나와 사과 주스를 섞어 팬에 넣습니다. 약 20 ~ 30 분 동안 또는 포크를 더럽 히지 않고 찌를 수있을 때까지 굽습니다.
당뇨병에서 건강하고 균형 잡힌 식단을 따르는 방법에 대한 다음 비디오를 확인하십시오.