캐롭은 항산화 물질이 풍부하며 코코아 가루를 사용하는 대신 사용할 수 있습니다. 슈퍼마켓이나 천연물 전문점에서 쉽게 구할 수있는 가루 캐롭은 큰 스푼 당 38 칼로리이며 비타민 A, B1, B2, 니아신, 칼슘 및 마그네슘의 좋은 공급원입니다. 또한 지방, 글루텐 또는 기타 단백질이 없습니다.
우유에 섞을 수있는 캐롭 분말을 찾아 비스킷과 케이크와 같은 전통적으로 초콜릿으로 만든 레시피에 추가 할 수 있지만 시리얼 바 및 잼과 같은 산업화 된 캐롭 제품도 있습니다.
초콜릿 대신 캐롭을 사용하는 주요 이점 중 하나는 캐롭이 코코아 또는 초콜릿과 같이 카페인이 없으므로 밤에도 카페인에 민감한 사람들이 수면의 질을 저하시키지 않고 섭취 할 수 있다는 것입니다.
Carob은 무엇입니까?
캐롭은 초콜릿의 대체물로 사용할 수 있지만, 약효 때문에 콜레스테롤 조절, 중성 지방 감소, 구토 및 설사 중지, 소화 불량 및 속쓰림에도 유용합니다. 또한 역류 방지 작용이있어 유아용 조제 분유에 사용하기에 좋은 옵션입니다.
메뚜기 콩이 풍부한 식품은 식품의 혈당 지수를 낮출 수 있으므로 저혈당증 또는 고혈당증의 빈도를 줄여 당뇨병을 조절하는 데 도움이되는 좋은 선택입니다.
Carob 사용 방법
캐롭은 케이크, 푸딩, 쿠키 및 과자와 같은 음식을 준비 할 때 분말 형태로 사용할 수 있지만 로커스트 빈 검은 증점제 역할을하며 역류로 고통받는 젖병을 두껍게하여 구토 빈도를 줄이는 데 사용할 수 있습니다. .
구토 용 메뚜기 껌
껌 1 테이블 스푼과 물 1 잔을 섞어 드세요. 아기의 경우 우유 100ml 당 껌 1g을 측정해야합니다.
로커스트 빈 껌은 로커스트 콩 꼬투리로 만들어 가공되어 분말로 변형되며, 구토를 줄이는 데 도움이되는 섬유질이 포함되어 있으며 일반적으로 역류 방지 우유의 식품 산업에서 증점제로 사용됩니다.
설사에 대한 캐롭 가루
따뜻한 물이나 우유 1 컵에 밀가루 25g을 섞는다. 설사 후에 마신다.
해바라기 씨와 쌀가루를 섞은 캐롭 가루를 만드는이 레시피는 아기와 임산부에게도 설사에 사용할 수 있습니다.
캐롭 파우더로 조리법
글루텐 프리 캐롭 케이크
이 조리법은 만들기 쉽고 글루텐이 포함되어 있지 않으므로 글루텐 불내성 또는 체강 질병이있는 사람들에게 좋은 선택입니다.
성분
- 설탕 350g
- 계란 5 개
- 콩기름 150ml
- 플레인 요거트 200g
- 캐롭 파우더 30g
- 쌀 크림 200g
- 달콤한 가루 150g
- 감자 전분 150g
- 바닐라 에센스 10 방울
- 베이킹 파우더 10g
준비 모드
믹서기에서 계란, 기름, 설탕, 플레인 요거트 및 바닐라 에센스를 치십시오. 그런 다음 건조 제품을 추가하고 균일 한 덩어리가 남을 때까지 잘 섞습니다. 마지막으로 효모를 넣고 부드럽게 저어 잘 섞는다. 기름칠을하고 가루로 만든 형태로 210ºC에서 25 분 동안 굽습니다.
디저트 용 캐롭 크림
성분
- 우유 200ml
- 옥수수 전분 2 큰술
- 캐롭 파우더 2 큰술
- 설탕 1 스푼
- 계피 스틱 1 개
준비 모드
옥수수 녹말과 우유를 여전히 차갑게 섞고 녹인 후 다른 재료를 넣고 걸쭉해질 때까지 몇 분 동안 약한 불에 놓습니다. 이 지점에 도달하면 불을 끄고 계피 스틱을 제거하고 작은 틀에 뿌린 다음 1 시간 동안 냉장 보관하십시오. 차게 서빙하십시오.
캐롭 파우더의 영양 정보
다음 표는 캐롭 가루라고도하는 캐롭 분말 100g에 대한 영양 정보를 제공합니다.
| 양 : 캐롭 분말 100g | |||
| 에너지 | 368kcal | 니아신 (vit. B3) | 1.3 mg |
| 탄수화물 | 85.6 지 | 엽산 | 29mcg |
| 단백질 | 3.2g | 칼륨 | 830 mg |
| 지방 | 0.3g | 칼슘 | 350 mg |
| 섬유 | 5g | 마그네슘 | 54 mg |
따라서 카롭 분말은 코코아보다 지방 함량이 훨씬 낮을뿐만 아니라 섬유질이 있고 카페인이 없어 불면증, 위염 및 편두통과 같은 문제를 악화시키지 않습니다.
사용하지 않을 때
Carob은 장폐색이 있거나 식도 또는 장 협착이있는 사람이주의해서 사용해야합니다.
Carob은 carob이라고 불리는 나무의 꼬투리로, 짙은 갈색에서 검은 색으로 단맛이 있으며 건강한 초콜릿 대용품으로 사용할 수 있습니다. 캐롭은 8 ~ 12 개의 씨앗이 들어있는 꼬투리 형태로, 요리에 사용하기 위해 가루 형태로 사용할 수 있습니다.
초콜렛과 코코아를 캐롭으로 교환하는 것 외에도 영양사 Tatiana Zanin의 빠르고 가볍고 재미있는 비디오에서 더 나은 삶과 더 적은 질병으로 만들 수있는 다른 건강한 교환을 확인하십시오.