설탕, 특히 백설탕 섭취는 당뇨병, 비만, 고 콜레스테롤, 위염 및 변비와 같은 문제가 발생할 위험이 증가하는 것과 관련이 있습니다.
백설탕 외에도 무스, 케이크와 같은 설탕이 풍부한 달콤한 제품을 과도하게 섭취하는 것도 건강에 해롭고, 신체를 건강하게 유지하고 과체중을 피하기 위해 이러한 음식을 피하는 것이 필요합니다.
설탕 소비의 해로움
설탕을 자주 섭취하면 다음과 같은 문제가 발생할 가능성이 높아집니다.
- 충치;
- 비만;
- 당뇨병;
- 높은 콜레스테롤;
- 간 지방;
- 암;
- 위염;
- 고압;
- 하락;
- 변비;
- 기억력 감소;
- 근시;
- 혈전증;
- 좌창.
또한 설탕은 신체의 적절한 기능에 필수적인 영양소 인 비타민이나 미네랄을 포함하지 않기 때문에 몸에 빈 칼로리 만 제공합니다.
설탕이 뇌에 중독성이있는 이유
설탕은 쾌락과 웰빙의 감각을 담당하는 도파민이라는 호르몬 생성을 자극하여 신체가 이러한 유형의 음식에 중독되도록하기 때문에 뇌에 중독성이 있습니다.
중독 외에도 과도한 설탕은 기억력을 손상시키고 학습을 방해하여 연구 및 업무 수행 능력을 저하시킵니다.
설탕 소비 권장 사항
하루에 권장되는 설탕 섭취량은 25g으로 1 큰술에 해당하지만 신체가 제대로 기능하는 데 필요하지 않기 때문에 가능한 한 많이 섭취하지 않는 것이 이상적입니다.
또한 흑설탕이나 꿀은 정제 된 제품보다 비타민과 미네랄이 더 많이 함유되어있어 건강에 덜 해 롭기 때문에 선호해야합니다.
설탕이 많은 음식
백설탕 외에도 많은 음식에이 성분이 레시피에 포함되어있어 건강에 해를 끼칩니다. 몇 가지 예는 다음과 같습니다.
- 디저트 : 케이크, 푸딩, 과자 및 설탕 빵;
- 음료 : 청량 음료, 통조림 주스 및 분말 주스;
- 산업용 제품 : 초콜릿, 젤라틴, 박제 쿠키, 케첩, 연유, 누텔라, 카로 꿀.
따라서 이러한 식품의 섭취를 피하고 항상 라벨을보고 설탕이 제품을 제조하기위한 성분으로 사용되었는지 확인하는 것이 중요합니다. 가장 많이 소비되는 음식에 설탕이 얼마나 들어 있는지 확인하십시오.
설탕없이 달게하는 방법
주스, 커피, 천연 요거트를 달게하거나 케이크와 과자 요리법을 만들려면 설탕 대신 다이어트 감미료를 사용하는 것이 좋습니다. 최고의 감미료는 스테비아, 자일리톨, 에리트 리톨, 말티톨 및 타우 마틴과 같은 천연 감미료이며 모든 종류의 조리법과 준비에 사용할 수 있습니다.
아스파탐, 소듐 사이 클라 메이트, 사카린, 수크랄로스와 같은 인공 감미료는 화학 물질로 만들어지며 특히 어린이와 임산부에게는 권장되지 않습니다. 또한 설탕이나 감미료를 첨가하지 않고 주스, 커피, 차와 같은 음료를 마시고 천연 요거트를 약간의 꿀이나 과일로 가볍게 달을 수 있다는 것이 이상적입니다. 천연 및 인공 감미료의 전체 목록을 참조하십시오.
설탕이 필요하지 않도록 맛을 조절하는 방법
혀의 미뢰를 새롭게하는 데 시간이 걸리고 결국 새로운 맛에 적응하는 데 시간이 걸리기 때문에 덜 단 맛에 익숙해지는 데는 약 3 주가 걸립니다.
맛의 변화와 수용을 용이하게하기 위해 설탕을 조금씩 제거하여 완전히 제로가 될 때까지 음식에 사용되는 양을 줄이는 것이 가능합니다. 그리고 감미료도 똑같이해야 사용되는 방울의 양을 줄입니다. 또한 신 과일, 생야채 등 쓴맛이나 신맛이 나는 음식의 섭취를 늘려야합니다.
건강을 개선하고 질병을 예방하려면 설탕 소비를 줄이는 간단한 3 단계를 참조하십시오.