과일과 채소의 껍질을 베이킹 소다, 표백제 또는 표백제로 잘 씻고 음식 껍질에있는 먼지, 일부 살충제 및 살충제를 제거하면 간염, 콜레라, 살모넬라증과 같은 질병을 일으키는 바이러스 및 박테리아도 제거 할 수 있습니다. 예를 들어 코로나 바이러스도 있습니다.
과일과 채소를 씻기 전에 손을 철저히 씻고 다친 부분을 제거하는 것이 중요합니다. 그 후 다음 단계를 따라야합니다.
- 육안으로 보이는 먼지를 제거하기 위해 브러시 , 따뜻한 물 및 비누로 야채를 씻으십시오 .
- 껍질이있는 과일과 채소를 물 1 리터와 베이킹 소다 또는 표백제 1 스푼이 담긴 그릇에 15 분 동안 담가 둡니다 .
- 과다한 중탄산염, 표백제 또는 소독에 사용 된 제품을 제거하기 위해 식수로 과일과 야채를 씻으십시오 .
또한 깨끗한 음식을 더럽거나 날것 인 음식과 섞지 않도록주의하는 것이 중요합니다. 다시 오염 될 수 있습니다.
조리 된 음식은 흐르는 물로만 씻어서 먼지를 제거 할 수 있습니다. 열은 음식에 존재하는 미생물을 제거 할 수 있기 때문입니다.
야채 세척에 적합한 상업용 화학 물질을 사용할 때마다 포장 지침을 읽고 사용할 양을 고려하여 물질이 체내에 축적되는 것을 방지해야합니다. 이 경우 이상적인 것은 포장 지침을 따르는 것입니다.
표백제, 염소 또는 얼룩 제거제와 같은 제품은 섭취하기 전에 음식에서 완전히 제거하지 않으면 건강에 해로울 수 있으므로 사용하지 않는 것이 좋습니다.
야채 세척을위한 다른 대안
채소에서 미생물과 살충제를 제거하는 건강하고 효과적인 다른 대안은 과산화수소 또는 구연산, 젖산 또는 아스코르브 산과 같은 유기산을 사용하는 것입니다. 그러나 두 경우 모두주의해야합니다. 과산화수소의 경우 피부 나 눈에 자극을 줄 수 있으므로 5 % 미만의 비율을 사용하는 것이 중요합니다. 유기산의 경우 항상 2 개 이상의 산을 혼합하여 사용하는 것이 가장 좋습니다.
이러한 대안을 사용하려면 물 1 리터당 제품 1 큰술을 희석하여 야채를 15 분 동안 담가 두어야합니다. 그 후에 야채를 흐르는 물에 씻어서 여분의 제품을 제거하고 음식을 냉장고에 보관해야합니다.
제대로 씻지 않은 날 음식을 섭취하는 것은 채소 껍질에 존재하는 유해한 미생물과 살충제의 양으로 인해 건강에 위험 할 수 있으며, 이는 복통, 설사, 발열 및 불쾌감과 같은 문제를 일으킬 수 있음을 기억하는 것이 중요합니다. 오염 된 음식으로 인한 3 가지 질병을 확인하세요.
식초를 사용하여 소독 할 수 있습니까?
흰색, 발사믹, 와인 또는 사과 식초를 사용하여 야채와 과일을 소독 할 수 있지만 최선의 선택은 아닙니다. 일부 연구에 따르면 차아 염소산 나트륨이 포함 된 제품과 비교할 때 일부 미생물을 제거하는 것이 효과적이지 않다는 사실이 밝혀지기 때문입니다.
또한 다른 연구에 따르면 식초가 제대로 작동하려면 매우 농축되어야합니다. 또한 식초는 일부 야채의 맛을 바꿀 수 있습니다.