4 가지 식초의 종류와 효능

식초는 화이트, 레드 또는 발사믹 식초와 같은 와인이나 쌀, 밀 및 사과, 포도, 키위, 카람 볼라와 같은 일부 과일로 만들 수 있으며 육류를 양념하는 데 사용할 수 있습니다. , 샐러드 및 디저트 또는 주스에 추가하십시오.

식초는 항균 작용을하며 소화 개선, 혈당 조절, 체중 감소, 지방 대사 조절, 항산화 작용을하여 질병 예방에 도움을줍니다.

1. 알코올 식초

백 식초 또는 알코올 식초는 맥아, 옥수수 또는 사탕 수수 알코올을 발효하여 생산되며 투명한 색을 띠며 일반적으로 고기와 샐러드의 조미료로 사용되며 사용되는 소금의 양을 줄이는 좋은 옵션입니다. 식초가 음식에 충분한 풍미를주기 때문입니다.

또한 섬유 유연제, 곰팡이 제거제 및 냄새 중화제, 특히 깔개와 매트리스에 음식과 동물의 소변을 저장하는 플라스틱 용기의 역할을 할 수있을뿐만 아니라 과일 및 채소 청소에도 가장 많이 사용됩니다. 

2. 과일 식초

가장 잘 알려진 것은 사과와 포도 식초이지만 키위, 라즈베리, 패션 프루트, 사탕 수수와 같은 다른 과일에서 식초를 만드는 것도 가능합니다.

애플 사이다 식초에는 인, 칼륨, 비타민 C 및 마그네슘과 같은 항산화 물질과 영양소가 풍부하며, 적포도주 식초라고도 알려진 포도 식초에는 심장 건강을 개선하고 강화하는 산화 방지제가 포함되어 있습니다. 면역 체계. 사과 사이다 식초가 체중 감량에 어떻게 도움이되는지 알아보세요.

3. 발사믹 식초

그것은 매우 어두운 색상과 더 짙은 일관성을 가지고 있으며 일반적으로 야채, 고기, 생선 및 소스 샐러드의 조미료로 결합되는 쓴맛이 있습니다.

포도로 만들어졌으며 콜레스테롤 조절 개선, 심혈관 질환 예방 및 조기 노화 방지와 같은 항산화 제의 이점을 제공합니다.

4. 쌀 식초

쌀 식초는 식용 소금을 구성하는 미네랄 인 나트륨을 함유하지 않고 혈압을 높이고 고혈압 환자가 더 자주 섭취 할 수 있다는 장점이 있습니다.

또한 질병을 예방하는 데 도움이되는 항산화 제와 신체 기능을 향상시키는 단백질의 일부인 아미노산도 포함 할 수 있습니다. 그것은 동양 음식에 사용되는 쌀을 만드는 데 사용되는 재료의 일부이기 때문에 초밥에 가장 많이 사용됩니다.

식초의 다른 용도

항진균 및 항균 특성으로 인해 식초는 오랫동안 상처의 세척 및 소독 제품으로 사용되어 왔습니다. 

또한 식초는 절인 야채를 보관하는 데 사용되며 음식에 새로운 맛을 부여하는 데 도움이됩니다. 또한 위장의 산성도가 음식에있을 수있는 곰팡이와 박테리아를 죽이는 데 도움이되므로 소화를 촉진하고 장 감염을 예방하는 위장의 좋은 산도를 보장합니다. 비듬을 조절하기 위해 식초를 사용하는 방법도 참조하십시오.

영양 정보

100g의 식초에 대한 영양 정보는 아래 표에 나와 있습니다.