쇠고기, 양, 양, 돼지 고기의 붉은 고기는 건강에 필수적인 단백질, 비타민 및 미네랄의 원천이며 신체에 유익하고 건강하고 균형 잡힌 식단의 일부가 될 수 있습니다.
그러나 붉은 고기를 과도하게 섭취하면 특히 심장병, 뇌졸중 및 암의 위험이 증가하는 등 건강에 해를 끼칠 수 있습니다.
이미 기름기가 많은 쇠고기, 양, 돼지의 일반적인 부위 외에도 베이컨이나 소시지, 소시지, 살라미와 같은 소시지와 같은 부위는 나트륨, 방부제 및 기타 화학 첨가물을 함유하고 있기 때문에 건강에 해를 끼칩니다. 단순한 붉은 고기보다 더 나쁘게 만듭니다.
다음은 주중 붉은 고기 소비를 줄이는 5 가지 이유입니다.
1. 심장병 위험 증가
다량의 지방이 포함되어 있기 때문에 붉은 고기를 많이 섭취하면 심장 마비 및 고혈압과 같은 심장 질환의 위험이 높아집니다. 요리 전후에 고기에서 과도한 지방을 제거하더라도 근육 섬유 사이에 지방이 남아 건강에 해 롭습니다.
요리하기가 쉬울수록 고기의 지방이 많으며 가슴, 근육, 오리, 필레 미뇽, 빵 껍질, 빵 껍질 및 도마뱀과 같이 지방이 적은 부위를 선호해야합니다.
흰개미, 갈비뼈, 가슴살, 옆구리 스테이크, 말린 고기, 등심, 스테이크, 엉덩이 및 옆구리와 같은 지방 부위를 일주일에 한 번 이상 피하거나 줄입니다.
2. 콜레스테롤 증가
붉은 고기는 지방이 풍부 할뿐만 아니라 포화 지방이 풍부하여 체내 콜레스테롤을 높이는 역할을합니다. 고 콜레스테롤은 혈관에 더 많은 지방이 축적되도록하여 혈관이 막히는 죽상 동맥 경화증을 유발하여 고혈압과 뇌졸중의 가능성을 높일 수 있습니다. 뇌졸중을 나타낼 수있는 12 가지 증상 알아보기.
3. 혈액 산도 증가
붉은 고기를 섭취하면 혈액이 더 산성화 될 수 있으며,이를 보완하기 위해 신체는 뼈와 호르몬 형성 또는 신체 해독에 사용되어야하는 중요한 미네랄 인 칼슘, 철분 및 마그네슘을 더 많이 소비합니다.
4. 암 위험 증가
특히 과일, 채소 및 통 곡물을 적게 섭취 할 때 붉은 육류의 과잉은 장, 위, 인두, 직장, 유방 및 전립선 암의 위험을 증가시킵니다.
이것은 이러한 유형의 육류가 장의 염증을 증가시키고, 특히 베이컨, 소시지 및 소시지와 같은 가공육이 염증과 암을 유발할 수있는 세포의 변화를 선호하기 때문입니다. 암 예방에 도움이되는 음식을 확인하십시오.
5. 항생제 내성 증가
동물 치료에 대한 추가 비용을 피할뿐만 아니라 질병에 걸리지 않고 더 나은 품질의 고기를 생산할 수 있도록이 약이 동물에게 주어지기 때문에 사람들은 고기에서 간접적으로 항생제를 섭취하게 될 수 있습니다.
이러한 과도한 약물 섭취는 항생제에 대한 내성을 유발하여 질병이 나타날 때 효과적인 치료를 어렵게 만듭니다. 또한 항생제의 빈번한 사용은 동물에서 더 강한 내성 박테리아의 출현을 자극하여 육류를 통해 인간에게 오염 될 위험이 있습니다.
건강을 해치지 않고 붉은 고기를 먹는 방법
붉은 고기의 해를 피하기 위해 생선과 흰살 고기는 일주일에 3 번만 사용하고, 먹을 때는 가열 된 표면에서 요리, 튀기거나 구워서 추가 할 필요가 없도록하는 것이 좋습니다. 식물성 기름이나 지방은 고기 자체가 지방을 방출하도록합니다.
베이컨, 소시지, 소시지 및 살라미는 건강에 가장 해 롭기 때문에 가능한 한 많이 섭취를 제한하는 것도 중요합니다.
또한 동물을 약을 사용하지 않고 자유롭게 사육하는 유기농 육류 섭취를 선호해야하며, 항산화 제가 풍부한 식품 인 과일, 채소 및 통 곡물 섭취를 늘리는 것도 중요합니다. 암, 심혈관 질환 및 비만으로부터 신체를 보호합니다. 메뉴에 건강한 방법으로 고기를 포함하는 방법을 참조하십시오.