신부전 식단에서는 소금, 인, 칼륨 및 단백질과 같은 영양소 섭취를 조절해야하며, 가장 심한 경우에는 물, 주스, 수프와 같은 일반적인 체액 섭취를 조절하는 것도 필요합니다.
따라서 이러한 환자는 고기, 생선, 견과류, 콩 및 오렌지, 키위, 토마토 및 감자와 같은 일부 유형의 과일 및 채소를 먹지 않아야합니다. 그러나 야채 껍질을 벗기고 요리 할 때 물을 바꾸는 등 과일과 채소의 칼륨 함량을 줄이는 전략도 있습니다.
허용 또는 금지되는 양과 음식은 질병의 단계와 환자의 검사에 따라 다르므로 신부전 식단은 각 개인에 따라 다르며 영양사가 개인적으로지도해야한다는 점을 기억하는 것이 중요합니다.
통제해야하는 식품
일반적으로 신부전으로 고통받는 사람들이 적당히 섭취해야하는 음식은 다음과 같습니다.
1. 칼륨이 풍부한 식품
신부전 환자의 신장은 혈액에서 과도한 칼륨을 제거하기가 어렵 기 때문에이 사람들은이 영양소 섭취를 조절해야합니다. 칼륨이 풍부한 식품은 다음과 같습니다.
- 과일 : 아보카도, 바나나, 코코넛, 무화과, 구아바, 키위, 오렌지, 파파야, 패션 프루트, 귤 또는 귤, 포도, 건포도, 자두, 자두, 라임 오렌지, 멜론, 살구, 블랙 베리, 날짜;
- 야채 : 감자, 고구마, 마니 옥, 만 디오 퀴냐, 당근, 근대, 사탕무, 셀러리, 콜리 플라워, 콜리 플라워, 브뤼셀 콩나물, 무, 토마토, 종려 나무 절임, 시금치, 치커리, 순무;
- 콩류 : 콩, 렌즈 콩, 옥수수, 완두콩, 병아리 콩, 대두, 넓은 콩;
- 통 곡물 : 밀, 쌀, 귀리;
- 전체 식품 : 쿠키, 전체 파스타, 아침 시리얼;
- 유지 종자 : 땅콩, 밤, 아몬드, 헤이즐넛;
- 산업화 제품 : 초콜릿, 토마토 소스, 육수 및 닭고기 정제;
- 음료 : 코코넛 워터, 스포츠 음료, 홍차, 녹차, 마테 차;
- 씨앗 : 참깨, 아마씨;
- 라파 두라와 사탕 수수 주스;
- 당뇨병 성 소금과 가벼운 소금.
과도한 칼륨은 근육 약화, 부정맥 및 심장 마비를 유발할 수 있으므로 만성 신부전에 대한 식단은 각 환자에게 적절한 양의 영양소를 평가할 의사와 영양사가 개별화하고 모니터링해야합니다.
피해야 할 과일 피해야 할 
야채2. 인이 풍부한 식품
인이 풍부한 음식은 또한 만성 신부전이있는 사람이 신장 기능을 조절하지 못하는 사람들은 피해야합니다. 이러한 음식은 다음과 같습니다.
- 생선 통조림;
- 소세지, 소세지와 같은 염장, 훈제 및 소세지 육류;
- 베이컨, 베이컨;
- 계란 노른자;
- 우유 및 유제품;
- 콩 및 유도체;
- 콩, 렌즈 콩, 완두콩, 옥수수;
- 밤, 아몬드 및 땅콩과 같은 유지 종자;
- 참깨 및 아마씨와 같은 씨앗;
- 코카 다;
- 맥주, 콜라 청량 음료 및 핫 초콜릿.
과도한 인의 증상은 가려운 신체, 고혈압 및 정신 혼란이며 신부전 환자는 이러한 징후를 알고 있어야합니다.
3. 단백질이 풍부한 식품
만성 신부전 환자는 단백질 섭취를 조절해야합니다. 신장도이 영양소의 과잉을 제거 할 수 없기 때문입니다. 따라서 이러한 사람들은 단백질이 풍부한 식품이므로 육류, 생선, 계란, 우유 및 유제품의 과도한 섭취를 피해야합니다.
이상적으로는 신부전 환자는 점심과 저녁에 작은 비프 스테이크 1 개만 먹고 하루에 우유 또는 요구르트 1 잔만 먹습니다. 그러나이 양은 신장의 기능에 따라 다르므로 신장이 더 이상 작동하지 않는 사람들에게는 더 제한적입니다.
4. 소금과 물이 풍부한 음식
신부전 환자는 염분 섭취를 조절해야합니다. 과도한 염분은 혈압을 높이고 신장이 작동하도록하여 해당 기관의 기능을 더욱 손상시키기 때문입니다. 이러한 환자는 소변을 거의 생성하지 않고 과도한 체액이 체내에 축적되어 부기 및 현기증과 같은 문제를 일으키기 때문에 과도한 체액도 마찬가지입니다.
따라서 이러한 사람들은 사용을 피해야합니다.
- 소금;
- 국물 정제, 간장 및 우스터 소스와 같은 조미료;
- 통조림 및 냉동 식품;
- 패킷 스낵, 칩 및 소금 크래커;
- 패스트 푸드;
- 가루 또는 통조림 수프.
과도한 소금을 피하기 위해 좋은 방법은 파슬리, 고수풀, 마늘, 바질과 같은 음식을 맛을 내기 위해 아로마 허브를 사용하는 것입니다. 의사 또는 영양사는 각 환자에게 허용되는 적절한 양의 소금과 물을 표시합니다. 더 많은 팁은 소금 섭취량을 줄이는 방법을 참조하십시오.
단백질이 풍부한 식품 
소금을 향기로운 허브로 대체음식에서 칼륨을 줄이는 방법
칼륨이 풍부한 식품의 섭취를 피하는 것 외에도 다음과 같은 과일과 채소의 칼륨 함량을 줄이는 데 도움이되는 전략도 있습니다.
- 과일과 채소 껍질을 벗기십시오.
- 음식을 잘 자르고 헹구십시오.
- 사용 전날 냉장고에 야채를 물에 담그십시오.
- 물이 담긴 팬에 음식을 넣고 10 분 동안 끓입니다. 그런 다음 물을 빼고 원하는대로 음식을 준비하십시오.
또 다른 중요한 팁은 압력솥과 전자 레인지를 사용하여 식사를 준비하는 것을 피하는 것입니다. 이러한 기술은 물을 바꿀 수 없기 때문에 음식에 칼륨 함량을 집중시키기 때문입니다.
간식 선택 방법
신장 환자의 식단 제한으로 인해 간식 선택이 어려울 수 있습니다. 따라서 신장 질환에서 건강에 좋은 간식을 선택할 때 가장 중요한 3 가지 지침은 다음과 같습니다.
- 항상 익힌 과일을 먹으십시오 (두 번 익히십시오). 절대 요리 물을 재사용하지 마십시오.
- 일반적으로 소금이나 설탕이 많은 가공 및 산업화 된 식품을 제한하고 수제 버전을 선호합니다.
- 점심과 저녁에만 단백질을 섭취하고 간식으로 섭취하지 마십시오.
저칼륨 스낵에 대한 5 가지 아이디어를 참조하십시오.
급성 신부전을위한 다이어트
급성 신부전을위한 식단은 일반적으로 환자가 섭취 한 영양소를 신중하게 계산하고 종종 혈류에 영양소가 포함 된 혈청을 통해 음식을 사용하는 병원 환경에서 수행됩니다.
신장 기능이 회복 된 후, 환자는 일반적으로 신장에서 제거되는 독소의 축적을 방지하기 위해 무엇을 먹을지에 대한 구체적인 지침을받습니다. 일반적으로 정교한 식단은 단백질, 칼륨, 소금 및 인이 적으며 만성 신부전 환자의 경우에도 마찬가지입니다.