토마토 : 주요 이점 및 섭취 방법

토마토는 과일이지만 일반적으로 샐러드와 뜨거운 요리에서 야채로 사용됩니다. 토마토 한 개당 칼로리가 25 칼로리에 불과하고 이뇨 작용이 있고 물과 비타민 C가 풍부 해 면역력을 높이고 식사에 철분을 흡수하는 효과가있어 체중 감량 다이어트에 널리 사용되는 성분입니다.

토마토의 주요 건강상의 이점은 암, 특히 전립선 암을 예방하는 것입니다. 왜냐하면 토마토를 조리하거나 소스로 먹을 때 훨씬 더 생물학적으로 이용 가능한 다량의 리코펜으로 구성되어 있기 때문입니다.

토마토의 주요 이점은 다음과 같습니다.

1. 전립선 암 예방

토마토에는 신체에서 강력한 항산화 작용을하는 카로티노이드 색소 인 리코펜이 풍부하여 유리기, 특히 전립선 세포의 영향으로부터 세포를 보호합니다.

리코펜의 양은 토마토의 숙성과 섭취 방식에 따라 달라집니다. 생 토마토에는 30mg의 리코펜 / kg이 포함되어 있으며 주스에는 150mg / L 이상을 포함 할 수 있으며 잘 익은 토마토도 있습니다. 채소보다 리코펜을 더 많이 포함합니다.

일부 연구에 따르면 토마토 소스를 섭취하면 체내 리코펜 농도가 신선한 형태 나 주스로 섭취 할 때보 다 2 ~ 3 배 증가합니다. 다음은 전립선 암을 나타낼 수있는 몇 가지 징후와 증상입니다.

2. 심혈 관계 문제 해결

토마토는 항산화 성분이 높기 때문에 혈관을 건강하게 유지하는 데 도움이되며 LDL이라고도 알려진 나쁜 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움이되는 섬유질이 있습니다. 

또한 일부 연구에 따르면식이 요법에서 리코펜을 섭취하면 심장 마비의 위험이 감소합니다.

3. 시력, 피부, 모발 관리

체내에서 비타민 A로 변환되는 카로티노이드가 풍부하기 때문에 토마토를 섭취하면 모발을 강화하고 밝게하는 것 외에도 시각 및 피부 건강을 유지하는 데 도움이됩니다.

4. 혈압 조절에 도움

토마토에는 혈압 조절에 도움이되는 미네랄 인 칼륨이 풍부합니다. 또한 물이 풍부하기 때문에 이뇨 효과도 있습니다.

조절 된 압력을 유지하는 것 외에도 토마토는 강렬한 신체 활동 중에 근육 약화와 경련을 예방합니다.

5. 면역 체계 강화

비타민 C 함량으로 인해 토마토를 섭취하면 신체의 자연 방어력을 강화하는 데 도움이됩니다. 이는 과도하게 다양한 질병 및 감염의 출현을 선호하는 자유 라디칼과 싸우는 데 도움이됩니다.

또한 비타민 C는 탁월한 치유력과 철분 흡수를 촉진하여 특히 빈혈 치료에 사용됩니다. 또한 비타민 C는 피부 치유를 촉진하고 혈액 순환을 개선하여 죽상 경화증과 같은 심혈관 질환을 예방하는 데 도움이됩니다.

영양 정보

토마토는 과일과 유사한 생육 발달의 생물학적 특성을 가지고 있기 때문에 과일이지만 다른 과일보다 다른 야채에 더 가까운 토마토에 존재하는 탄수화물의 양과 같이 영양 적 특성이 야채에 더 가깝습니다. .

토마토 섭취 방법

토마토는 칼로리가 적고 지방이 거의 없기 때문에 살찌지 않습니다. 그래서 체중 감량 식단에 포함시키기에 훌륭한 음식입니다.

다음은 토마토를 주성분으로 사용하고 모든 이점을 누리는 몇 가지 요리법입니다.

1. 마른 토마토

햇볕에 말린 토마토는 토마토를 더 많이 먹을 수있는 맛있는 방법입니다. 예를 들어 신선한 토마토의 영양소와 이점을 잃지 않고 피자 및 기타 요리에 추가 할 수 있습니다.

성분

• 1kg의 신선한 토마토;
• 맛볼 소금과 허브.

준비 모드

오븐을 95º C로 예열합니다. 그런 다음 토마토를 씻어서 세로로 반으로 자릅니다. 토마토 반쪽에서 씨앗을 제거하고 자른면이 위로 향하게하여 양피지가 깔린 오븐 트레이에 놓습니다.

마지막으로 허브와 소금을 뿌려 맛을 내고 토마토가 건조 된 토마토처럼 보일 때까지 약 6 ~ 7 시간 동안 팬을 오븐에 넣습니다. 일반적으로 큰 토마토는 준비하는 데 더 많은 시간이 필요합니다. 에너지와 시간을 절약 할 수있는 좋은 방법은 비슷한 크기의 토마토를 사용하고 한 번에 2 개의 쟁반을 만드는 것입니다.

2. 수제 토마토 소스

토마토 소스는 파스타, 육류 및 닭고기 준비에 사용할 수 있으므로 식사에 전립선 암 및 백내장과 같은 질병을 예방하는 항산화 제가 풍부합니다.

성분

• 아주 잘 익은 토마토 1 / 2kg;
• 큰 조각으로 된 양파 1 개;
• 2 마늘 정향;
• 파슬리 1/2 컵;
• 바질 가지 2 개;
• 소금 1/2 티스푼;
• 검은 후추 1/2 티스푼;
• 물 100ml.

준비 모드

믹서기의 모든 재료를 치고 토마토를 조금씩 첨가하여 혼합을 촉진하십시오. 소스 팬에 소스를 붓고 약 20 분 동안 중불에 올려 일관성을 유지합니다. 이 소스는 냉동실에 소량으로 저장하여 필요할 때 더 쉽게 사용할 수 있습니다.

3. 박제 토마토

이 박제 토마토 조리법은 육류 또는 생선 식사에 색을 입히고 만들기가 간단하여 어린이가 야채를 쉽게 섭취 할 수있는 훌륭한 옵션입니다.

성분

• 4 개의 큰 토마토;
• 빵 부스러기로 가득 찬 두 손;
• 2 다진 마늘 정향;
• 다진 파슬리 한 줌;
• 올리브 오일 3 큰술;
• 구타 달걀 2 개;
• 소금과 후추;
• 버터, 기름칠.

준비 모드

토마토 내부를 조심스럽게 파십시오. 내부에서 양념하고 아래쪽으로 배수하십시오. 다른 모든 재료를 섞는다. 토마토를 맨 위로 되돌리고 버터로 기름칠을 한 베이킹 시트에 놓습니다. 토마토에 혼합물을 채우고 200ºC로 가열 된 오븐에 15 분 동안 넣으면 준비가 완료됩니다.

이 조리법은 또한 계란을 먹는 채식주의자를위한 대안입니다.

4. 토마토 주스

토마토 주스는 칼륨이 풍부하고 심장의 적절한 기능에 중요합니다. 또한 나쁜 콜레스테롤을 낮추고 심장 문제 및 전립선 암의 위험을 줄이는 천연 물질 인 리코펜이 매우 풍부합니다.

성분

• 3 토마토;
• 물 150ml;
• 소금과 후추 1 꼬집;
• 베이 리프 또는 바질 1 개.

준비 모드

모든 재료를 잘 갈아서 차갑게 먹을 수있는 주스를 마신다.