단백질 다이어트라고도 알려진 앳킨스 다이어트는 미국의 심장 전문의 인 로버트 앳킨스 박사에 의해 만들어졌으며, 탄수화물 섭취를 제한하고 하루 종일 단백질과 지방 소비를 늘리는 데 기반을두고 있습니다.
의사에 따르면,이 전략을 통해 신체는 축적 된 지방을 사용하여 세포에 에너지를 생성하기 시작하여 체중이 감소하고 혈당과 콜레스테롤 및 혈중 트리글리세리드 수치를 더 잘 제어 할 수 있습니다.
허용 된 음식
앳킨스 식단에 허용되는 음식은 탄수화물이 없거나 계란, 고기, 생선, 닭고기, 치즈, 버터, 올리브 오일, 견과류 및 씨앗과 같이이 영양소가 매우 적은 음식입니다.
이 식단에서 탄수화물의 일일 소비량은 체중 감량 과정의 단계에 따라 달라지며 하루에 20g으로 시작합니다. 탄수화물은 특히 빵, 파스타, 쌀, 크래커, 야채 및 과일과 같은 식품에 존재합니다. 탄수화물이 풍부한 식품의 전체 목록을 참조하십시오.
Atkins 다이어트의 단계
Atkins 다이어트는 아래와 같이 4 단계로 구성됩니다.
1 단계 : 유도
이 단계는 2 주 동안 지속되며 하루 최대 탄수화물 섭취량은 20g에 불과합니다. 고기와 계란과 같은 단백질이 풍부한 식품과 올리브 오일, 버터, 치즈, 코코넛 밀크와 같은 고지방 식품과 양상추, 아루 굴라, 순무, 오이, 양배추, 생강, 꽃송이, 무, 버섯과 같은 야채가 방출됩니다. 골파, 파슬리, 셀러리, 치커리.
이 단계에서 초기 체중 감소가 더욱 가속화 될 것으로 예상됩니다.
2 단계-지속적인 체중 감소
두 번째 단계에서는 하루에 40 ~ 60g의 탄수화물을 섭취 할 수 있으며,이 증가량은 주당 5g에 불과합니다. 원하는 무게에 도달 할 때까지 2 단계를 따라야하며 일부 과일과 채소를 메뉴에 추가 할 수 있습니다.
따라서 육류 및 지방 외에도 모짜렐라 치즈, 리코 타 치즈, 커드, 블루 베리, 라즈베리, 멜론, 딸기, 아몬드, 밤, 씨앗, 마카다미아, 피스타치오 및 견과류와 같은 식품도 식단에 포함 할 수 있습니다.
3 단계-사전 유지 관리
3 단계에서는 하루에 최대 70g의 탄수화물을 섭취 할 수 있습니다.이 기간 동안 체중 증가가 발생하는지 여부를 관찰하는 것이 중요합니다. 하루에 70g의 탄수화물을 섭취 할 때 체중이 증가하는 것을 발견했다면, 4 단계로 넘어갈 수있을 때 몸의 균형점을 찾을 때까지 그 양을 65g 또는 60g으로 줄여야합니다.
이 단계에서는 호박, 당근, 감자, 고구마, 참마, 카사바, 콩, 병아리 콩, 렌즈 콩, 귀리, 귀리 밀기울, 쌀 및 사과, 바나나, 체리, 포도와 같은 과일을 도입 할 수 있습니다. , 키위, 구아바, 망고, 복숭아, 자두, 수박.
4 단계-유지 관리
소비되는 탄수화물의 양은 무게를 안정적으로 유지하는 양이 될 것이며 이는 공정의 3 단계에서 발견되었습니다. 이 단계에서 식단은 이미 라이프 스타일이되었으며 체중과 건강 유지를 위해 항상 따라야합니다.
Atkins 다이어트 메뉴
다음 표는 다이어트의 각 단계에 대한 예제 메뉴를 보여줍니다.
| 식사 | 1 단계 | 2 단계 | 3 단계 | 4 단계 |
| 아침밥 | 무가당 커피 + 파마산 치즈를 곁들인 달걀 프라이 2 개 | 두부와 베이컨을 곁들인 스크램블 에그 2 개 | 브라운 빵 1 장과 치즈 + 무가당 커피 | 브라운 빵 1 장, 치즈와 계란 + 커피 |
| 아침 간식 | 다이어트 젤리 | 블루 베리와 라즈베리 작은 그릇 1 개 | 수박 1 조각 + 캐슈넛 5 개 | 멜론 2 장 |
| 점심 저녁 | 올리브 오일을 곁들인 그린 샐러드 + 고기 150g 또는 구운 닭고기 | 호박과 갈은 쇠고기 파스타 + 올리브와 올리브 오일 샐러드 | 로스트 치킨 + 호박 퓨레 3 컬 + 올리브 오일을 곁들인 그린 샐러드 | 쌀국 2 컬 + 콩 2 컬 + 생선 구이와 샐러드 |
| 오후 간식 | 사워 크림이 뿌려진 아보카도 1/2 개 | 사워 크림을 곁들인 딸기 6 개 | 토마토와 오레가노를 곁들인 스크램블 에그 2 개 + 커피 | 플레인 요거트 1 개 + 캐슈넛 5 개 |
모든 식단은 건강에 해를 끼치 지 않도록 영양사와 같은 건강 전문가가 모니터링해야한다는 것을 기억하는 것이 중요합니다.