젤라틴의 건강상의 이점은 손톱과 모발을 강화하여 더 큰 힘, 두께, 성장 및 광택을 제공합니다. 젤라틴은 수분 함량이 높기 때문에 피부와 모발의 탄력을 유지하고 변비와 싸우는 데 도움이되는 탁월한 수분 공급원입니다.
또한, 젤라틴은 뼈의 유지, 관절의 재건 및 재생을 담당하는 콜라겐이 풍부한 동물성 디저트로, 노화의 전형적인 자연 이완 과정을 지연시키는 역할을하여 주름, 셀룰 라이트 및 표현 표시. 다른 콜라겐이 풍부한 식품을 참조하십시오.
젤라틴 비육?
젤라틴은 설탕이 있음에도 불구하고 많은 물을 함유하고 있기 때문에 살이 찌지 않습니다. 원하는 사람들은 다이어트 또는 가벼운 젤라틴을 선택할 수 있으며 설탕은 전혀 없습니다.
젤라틴은 지방이 없으며 다이어트 버전으로 섭취 할 수있는 달콤한 대안이며 콜라겐으로 인해 체중 감량 또는 피부 젊어 짐을위한 다이어트의 일부가 될 수 있습니다.
젤라틴을 만들기 전에 뜨거운 물에 사과, 딸기, 복숭아 또는 파인애플을 조각에 넣으면 젤라틴을 더욱 영양가있는 방법으로 만들 수 있습니다.
한천 한천 젤라틴
슈퍼마켓에서 시판되는 젤라틴에는 다량의 염료가 포함되어 있기 때문에 한천 젤라틴으로 교환하는 것이 좋습니다. 그러나이 젤라틴은 동물성 콜라겐의 공급원이 아니며 해초로 만든 식물성 젤라틴이며 채식주의 자도 섭취 할 수 있습니다.
한천 젤라틴은 섬유질이 풍부하여 장을 조절하고 포만감을 증가시킵니다. 또한 일반 젤라틴보다 더 많은 양을 생산하며 케이크 및 디저트와 같은 조리법에 사용될 때 음식의 맛을 바꾸지 않습니다.
영양 정보
두 종류의 젤라틴 100g의 영양 성분 차이는 아래 표를 참조하십시오.
구성품 | 동물성 젤라틴 | 야채 젤리 |
에너지: | 380kcal | 191kcal |
탄수화물: | 89.2g | 10g |
단백질: | 8.9 지 | 2g |
지방: | - | 0.3g |
섬유 : | - | 70g |
칼슘: | 27mg | - |
나트륨: | 235 mg | 125 mg |
비타민 C: | 40 mg | 600 mg |
또한 식물성 젤라틴은 실온에서 액체가되지 않으며 냉장고에 보관할 수 있습니다.
젤리 젤리 레시피
이 젤라틴 캔디 레시피는 만들기가 매우 간단하고 건강하며 1 세 이상의 아기도 섭취 할 수 있습니다.
성분
- 무색, 무향 젤라틴 1 포
- 일반 젤라틴 2 팩
- 물 200ml
준비 모드
냄비에 재료를 넣고 약 5 분 동안 계속 저으면서 끓입니다. 매우 균일하면 열을 끄고 액체를 아세테이트 또는 실리콘 몰드에 넣고 약 2 시간 동안 냉장 보관하십시오. 젤라틴이 단단하면 곰팡이가 생기지 않습니다.
금형은 가정 용품 매장에서 찾을 수 있거나 온라인으로 구매할 수 있으며 여러 모양과 크기가 있습니다.
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