가지 혜택 및 최상의 조리법

가지는 물이 풍부한 채소와 심장병을 예방하고 콜레스테롤을 낮추는 신체에서 작용하는 강력한 항산화 제입니다.

또한 칼로리가 적고 피자, 라자냐, 샐러드, 스튜 등 다양한 레시피에 사용할 수있어 체중 감량 다이어트에 도움이됩니다.

따라서 매일 식단에 가지를 포함하면 다음과 같은 이점이 있습니다.

1. 자주색 피부에 존재하는 강력한 항산화 제인 안토시아닌이 풍부하여 심장 질환을 예방합니다 .
2. 항산화 나스 닌을 함유하여 나쁜 콜레스테롤 을 줄입니다 .
3. 혈중 콜레스테롤 수치를 조절 하여 죽상 경화증의 형성을 피하십시오 .
4. 혈관 건강을 촉진하여 혈액 순환 을 개선합니다 .
5. 칼로리가 낮기 때문에 체중 감량에 도움이됩니다 .
6. 빈혈 은 혈구 생성을 자극하는 비타민 인 엽산의 공급원이므로 예방하십시오 .

이러한 이점을 얻으려면 매일 가지의 절반을 섭취해야합니다. 많은 지방을 흡수하기 때문에 튀김 요리에 사용하지 않는 것이 중요합니다. 콜레스테롤을 낮추기 위해 가지 주스를 만드는 방법은 다음과 같습니다.

영양 정보 및 사용 방법

다음 표는 날것과 익힌 가지 100g의 영양 성분을 보여줍니다.

그 특성을 건강하게 유지하려면 가지를 굽거나 구워 먹거나 조리해야합니다.

가지가 매우 크면 가지가 쓴 맛이 나는 경향이 있는데, 가지 조각에 소금을 넣고 20 ~ 30 분 동안 그대로두면 제거 할 수 있습니다. 그 시간이 지나면 조각을 씻고 말려서이 과정이 끝나면 바로 요리하거나 튀겨 야합니다.

이 야채를 과도하게 섭취하면 (일반적으로 하루에 3 개 이상) 편두통, 설사, 불편 함 및 복통과 같은 부작용을 일으킬 수 있습니다.

건강한 가지 요리법

1. 체중 감량을위한 가지 물

체중을 줄이려면 레시피에 따라 매일 레몬 수 1 리터를 가지와 함께 섭취하십시오.

성분

• 껍질을 벗긴 작은 가지 1 개
• 레몬 즙 1 개
• 물 1 리터

준비 모드

가지를 조각으로 자르고 레몬 주스와 함께 물 1 리터를 병에 넣으십시오. 혼합물은 냉장고에 밤새 보관해야 다음날 먹습니다. 이 야채를 사용하는 다른 방법 : 체중 감량을위한 가지 가루.

2. 콜레스테롤 용 가지 주스

콜레스테롤을 낮추려면 레시피에 따라 가지 주스를 매일 공복에 섭취해야합니다.

성분 :

• 1/2 가지
• 오렌지 2 개 천연 주스

준비 모드 :

블렌더에서 가지와 함께 오렌지 주스를 치고 가급적 설탕을 첨가하지 않고 마신다. 다른 레시피 참조 : 가지 콜레스테롤 차.

3. 가지 파스타 레시피

가지 파스타는 섬유질이 풍부하고 혈당 지수가 낮아 점심이나 저녁 식사에 적합합니다.

Igredien tes :

• 2 인용 통 곡물 스파게티 파스타
• 올리브 오일 4 큰술
• 입방체로 자른 가지 1 개
• 잘게 썬 토마토 2 개
• ½ 작은 다진 양파
• 다진 마늘 2 쪽
• 230g의 모짜렐라 치즈 또는 신선한 큐브
• 파마산 치즈 1/2 컵

준비 모드 :

소금물에 파스타를 요리하십시오. 가지가 익을 때까지 토마토, 가지, 양파를 기름에 볶습니다. 모짜렐라 치즈 또는 미나스 프레스 칼을 넣고 치즈가 녹을 때까지 약 5 분 동안 저어줍니다. 제공하기 전에 파스타를 추가하고 강판 파마산 치즈를 추가하십시오.

4. 오븐에 가지 레시피

이 조리법은 매우 건강하고 영양가가 높으며 빠르게 만들 수 있습니다.

성분 :

• 가지 1 개
• 양념 : 올리브 오일, 소금, 마늘, 오레가노 맛보기

준비 모드 :

가지를 얇게 썰어 접시에 담으세요. 약간의 엑스트라 버진 올리브 오일로 덮은 다음 향신료를 추가하십시오. 노릇해질 때까지 중불로 약 15 분 동안 굽습니다. 모짜렐라 치즈를 오븐에 뿌려서 갈색으로 만들 수도 있습니다.

5. 가지 전채

가지 전채는 훌륭한 애피타이저이며 빠르고 쉽게 만들 수있는 레시피입니다. 한 가지 옵션은 통밀 빵 토스트와 함께 제공하는 것입니다.

성분 :

• 가지 1 개를 입방체로 잘라 껍질을 벗기다
• 입방체로 자른 1/2 고추
• 입방체로 자른 1/2 노란색 후추
• 다진 양파 1 컵
• 다진 마늘 1 큰술
• 오레가노 1 큰술
• 올리브 오일 1/2 컵
• 백 식초 2 큰술
• 맛볼 소금과 후추

준비 모드 :

팬에 올리브 오일을 약간 넣고 양파와 마늘을 볶습니다. 그런 다음 고추를 넣고 부드러워지면 가지를 넣으십시오. 부드러워지면 오레가노, 백 식초, 기름을 넣고 소금과 후추로 간을합니다.

6. 가지 라자냐

가지 라자냐는 영양가가 높고 건강하기 때문에 점심 식사로 훌륭한 옵션입니다.

성분 :

• 가지 3 개
• 수제 토마토 소스 2 컵-수제 토마토 소스 준비 방법보기.
• 코티지 치즈 2½ 컵
• 양념 : 소금, 후추, 오레가노 맛보기

준비 모드 :

오븐을 200 ° C로 예열하고 가지를 씻어서 얇게 자른 다음 뜨거운 프라이팬에 빨리 넣어 가지 조각을 건조하게 둡니다. 라자냐 접시에 소스를 얇게 깔아 바닥을 덮은 다음 가지, 소스, 치즈를 깔아줍니다. 접시가 가득 찰 때까지이 과정을 반복하고 마지막 층을 소스와 약간의 모짜렐라 또는 파마산 치즈로 갈색으로 마무리합니다. 35 분 동안 또는 갈색이 될 때까지 굽습니다.

체중을 줄이고 싶다면 가지를 사용하여 체중을 줄이는 방법을 참조하세요.