페이스트리 다이어트는 부드러운 일관성을 가지고 있으므로 주로 위 성형술이나 비만 수술과 같은 소화계 수술 후에 나타납니다. 또한이 식단은 음식을 소화하는 장의 노력을 줄여주기 때문에 전체 소화 과정을 촉진합니다.
이 다이어트는 수술의 경우 외에도 입안의 염증이나 궤양, 치과 보철물 사용, 심각한 정신 지체 또는 근 위축성 측삭 경화증 (ALS)과 같은 질병으로 인해 음식을 씹거나 삼키는 데 어려움이있는 환자에게도 사용됩니다. 예를 들어.
페이스트리 식단에 허용되는 음식
페이스트리 식단에 허용되는 식품은 껍질을 벗기지 않은 시리얼, 과일 및 채소, 계란, 생선 또는 가금육이며, 다음과 같이 퓌레, 액화 또는 으깬 것입니다.
- 옥수수 전분 죽, 귀리 또는 쌀 크림;
- 으깬 감자, 고구마, 당근 또는 과일 및 채소 주스;
- 모든 과일은 퓌레 형태로, 껍질을 벗기거나 과즙을 넣지 않았습니다.
- 우유, 구타 요구르트, 으깬 코티지 치즈 또는 리코 타 치즈;
- 껍질을 벗기지 않고 으깬 또는 잘게 썬 형태의 육류, 생선 및 가금류;
- 퓌레 형태의 소프트 스크램블 또는 데친 달걀;
- 젤라틴, 아이스크림, 잼, 꿀, 푸딩;
- 버터, 사워 크림, 올리브 오일, 코코넛 오일.
반죽식이 요법은 음식을 모두 함께 섞는 대신 반죽 모양으로 따로 놓을 때 더 매력적이고 더 잘 견딜 수 있습니다.
페이스트리 식단에서 금지 된 음식
페이스트리 식단에서 금지 된 음식은 단단하고 바삭 바삭하고 건조한 음식입니다. 몇 가지 예로는 밤과 땅콩과 같은 말린 과일, 코코넛, 쿠키 및 빵가루 입힌 음식, 튀긴 음식 또는 소시지, 소시지 및 햄과 같은 소시지 음식과 같이 소화하기 어려운 음식이 있습니다.
과일 조각이 들어있는 요구르트, 사탕 수수와 껍질이있는 과일, 잎이 많은 날 채소 및 종자 식품도 권장하지 않습니다. 비만 수술 후 음식에 대해 자세히 알아보세요.
페이스트리 다이어트 메뉴
다음 표는 3 일 페이스트리 다이어트 메뉴의 예를 보여줍니다.
| 식사 | 1 일차 | 2 일차 | 3 일차 |
| 아침밥 | 오트밀 | 과일이 들어간 천연 요거트 스무디 1 개와 땅콩 버터 1 콜 | 아보카도 비타민 |
| 아침 간식 | 얕은 땅콩 페이스트 1 개와 으깬 바나나 1 개 | 주스 1 잔 | 익힌 사과 1 개 |
| 점심 저녁 | 믹서기에서 구타 갈은 쇠고기 수프 | 으깬 생선과 으깬 당근을 곁들인 으깬 감자 + 주스 1 잔 | 죽밥, 콩 국물, 다진 닭고기 + 젤라틴 |
| 오후 간식 | 요거트 1 개 + 삶은 달걀 1 개 | 파파야 비타민 | 우유에 녹인 쿠스쿠스 + 삶은 달걀 1 개 |
페이스트리 식단에 추가 할 음식의 양과 종류는 경우에 따라 다르며, 영양사와 같은 건강 전문가가이 식단에 동반하는 것이 이상적입니다.
빵 푸딩 레시피
빵 푸딩은 만들기가 간단하며 예를 들어 간식으로 사용할 수 있습니다.
성분 :
- 계피 가루 1 작은 술
- 설탕 디저트 스푼 1 개
- 소금 1 꼬집
- 다진 빵 1 조각
- 우유 반컵
- 가볍게 치 대진 달걀 1 개
- 바닐라 에센스 2 방울
준비 모드 :
계피와 설탕을 섞는다. 작은 팬에 약간의 버터 나 기름을 바릅니다. 팬 바닥에 계피와 설탕 혼합물을 뿌리고 다진 빵을 넣으십시오. 다른 용기에 우유를 계란, 바닐라 및 소금과 섞습니다. 그런 다음 혼합물을 빵 위에 붓고 잘 섞습니다. 이 혼합물을 팬에 넣고 수조에서 약 30 분 동안 또는 푸딩 중앙에서 이쑤시개가 깨끗하게 나올 때까지 굽습니다.
야채와 닭고기 크림
이 크림은 소화하기 쉽고 점심이나 저녁에 사용할 수 있습니다.
성분 :
- 중간 크기 감자 3 개
- 만 디오 퀴냐 또는 바로 아 감자 2 개
- 작은 당근 2 개
- 작은 양파 1 개
- 잘게 썬 닭 가슴살 500g
- 녹색 냄새
- 올리브유
- 마늘 3 쪽
- 맛볼 소금
- 강판 치즈 또는 강판 모짜렐라 (선택 사항)
준비 모드 :
야채를 껍질을 벗기고 자릅니다. 압력솥에 기름과 마늘을 넣고 자른 야채와 양파 크림을 넣습니다. 야채가 완전히 덮일 때까지 끓는 물로 덮고 팬을 덮으십시오.
8 분 동안 압력을 유지하고 제거합니다. 팬을 연 후 국물과 함께 야채를 제거하고 블렌더에서 2 분 동안 치십시오.
냄비에 닭 가슴살에 소금, 기름, 양파를 넣고 볶습니다. 닭고기 위에 국물을 붓고 잘 저어 불을 끄고 위에 녹색 냄새를 뿌립니다. 필요한 경우 믹서기에서도 닭고기 혼합물을 치십시오. 그런 다음 강판 치즈와 함께 제공합니다 (선택 사항).
바나나 스무디
바나나 스무디는 차갑고 상쾌한 간식으로 사용될 수 있으며, 과자에 대한 갈망을 없애줍니다.
성분 :
- 망고 1 장
- 플레인 요거트 1 병
- 냉동 바나나 1 개
- 꿀 1 큰술
준비 모드 :
냉동실에서 바나나를 꺼내어 얼음이 약 10 ~ 15 분 동안 사라지게하거나, 냉동 슬라이스를 전자 레인지에 15 초 동안 넣어두면 더 쉽게 깰 수 있습니다. 믹서기 또는 핸드 믹서의 모든 재료를 치십시오.