참깨의 용도와 사용 방법

참깨의 이점은 특히 장 기능을 개선하고 변비 나 고 콜레스테롤을 치료하기 위해 샐러드와 수프와 같은 식사에 첨가 할 수있는 콜레스테롤 양을 줄이는 데 도움이되는 고 섬유질과 관련이 있습니다.

참깨는 음식의 맛을 변화시키지 않으므로 다양한 준비에 사용하거나 요구르트에 첨가하여 탄수화물 흡수를 줄이고 포만감을 증가시킵니다.

참깨의 장점

수렴, 진통제, 설사, 이완, 이뇨, 항 염증 및 항균 작용으로 인해 참깨는 여러 가지 목적으로 사용할 수 있으며 다음과 같은 여러 가지 이점이 있습니다.

1. 식욕을 줄이고 체중 감량을 돕습니다.
2. 심장병 발병 위험을 줄입니다.
3. 혈압 조절을 돕습니다.
4. 피부 건강을 개선하고 치유를 촉진하며 검버섯을 피합니다.
5. 신체의 방어력을 높이십시오.
6. 뼈와 치아를 강하게 유지하십시오.
7. 독성 장기 제품을 제거하여 간 손상을 피하십시오.
8. 기분을 개선하십시오.
9. 호르몬 생산을 조절합니다.

또한 참깨는 엽산이 풍부하기 때문에 임산부의 식단에 사용할 수있어 척추이 분증이나 심장병과 같은 아기의 기형 위험을 줄일 수 있습니다. 또한 임산부의 빈혈과 전자 간증을 예방합니다.

검은 깨의 장점

검은 참깨는 섬유질이 풍부하므로 예를 들어 당뇨병을 조절하고 소화를 촉진하는 데 도움이됩니다.

참깨에는 검은 색, 구운 것, 껍질을 벗긴 것, 통 곡물 등 다양한 종류의 참깨가 있으며 영양 적 특성은 다르지만 비슷한 이점이 있습니다. 통깨는 모든 영양소를 최대량으로 함유하고 있으며, 껍질이있는 참깨는 장의 운동, 볼 루스의 이동을 증가시키고 장벽의 혈액 순환을 활성화 할 수 있습니다.이 유형의 참깨에는 리놀레산이 포함되어 있기 때문입니다 .

참깨를 사용하여 체중을 줄이는 방법

참깨는 탄수화물의 흡수를 부드럽게하여 식욕을 감소시키고 포만감을 증가시키기 때문에 체중 감량 과정에서 강력한 동반자로 간주 될 수 있습니다. 또한 참깨는 소화를 촉진하여 몸에 편안함을줍니다.

체중 감량 과정을 돕기 위해 요거트 1 컵에 참깨 1 테이블 스푼을 추가하면 포만감을 느낄 수 있습니다. 참깨는 음식의 맛을 바꾸지 않으며 아침이나 오후에 요구르트에 넣어 먹을 수있어 점심과 저녁에 과용하지 않습니다.

요거트에 넣는 것 외에도 참깨를 샐러드와 쌀 준비에 추가 할 수 있습니다. 예를 들어, 동일한 이점이 있고 체중 감소에 도움이됩니다.

참깨의 영양 성분

다음 표는 영양 성분을 보여줍니다.

참깨 요리법

참깨는 예를 들어 천연 형태, 씨앗 형태로 섭취하거나 페이스트 또는 쿠키를 만드는 데 사용할 수 있습니다.

1. 참깨 페이스트

타 히네 (Tahine)라고도 알려진 참깨 페이스트는 만들기 쉽고 빵에 넣거나 소스를 만들거나 팔라 펠과 같은 다른 요리에 양념하는 데 사용할 수 있습니다.

타 히네를 만들기 위해서는 깨 1 컵을 프라이팬에 넣고 불에 타지 않도록주의를 기울입니다. 그런 다음 약간 식히고 씨앗과 올리브 오일 3 큰술을 프로세서에 넣고 반죽이 형성 될 때까지 장비를 그대로 둡니다.

이 과정에서 원하는 질감을 얻기 위해 더 많은 오일을 추가 할 수 있습니다. 또한 소금과 후추로 맛을 낼 수 있습니다.

2. 참깨 비스킷

참깨 비스킷은 간식으로 먹거나 커피와 차와 함께 먹기 좋은 선택입니다.

성분

• 통 밀가루 1 ½ 컵;
• ½ 컵의 참깨;
• 아마씨 ½ 컵;
• 올리브 오일 2 큰술;
• 달걀 1 개.

준비 모드

용기에 모든 재료를 넣고 반죽이 될 때까지 손으로 섞습니다. 그런 다음 반죽을 굴려서 작은 조각으로 자르고 기름칠 베이킹 시트에 놓고 포크를 사용하여 조각에 작은 구멍을 만듭니다. 그런 다음 팬을 180ºC로 예열 된 오븐에 넣고 약 15 분 동안 또는 노릇 노릇해질 때까지 그대로 둡니다.

그런 다음 약간 식히고 소비하십시오.