케토 제닉 식단을 만들기 위해서는 빵과 쌀과 같은 탄수화물이 풍부한 모든 음식을 제거하고 지방이 풍부한 음식의 섭취를 늘리는 동시에 식단에 단백질을 충분히 유지해야합니다. 영양사를 동반하는 한,이 식단은 체중 감량을 원하는 사람들을위한 대안이 될 수 있습니다. 몸은 음식에서 나오는 탄수화물 대신 자체 지방을 에너지 원으로 사용하기 시작하기 때문입니다.
이러한 종류의 음식은 주로 발작과 간질 위기를 통제하고 예방하기 위해 사용되지만 암세포는 식단에서 제거되는 영양소 인 탄수화물을 주로 섭취하기 때문에 암 치료의 보조제로도 연구되었습니다. 케톤 생성.
이 식단은 영양사의 감독과지도하에하는 것이 중요합니다. 그럴 수 있는지 여부를 알기 위해 완전한 영양 평가를해야하기 때문입니다.
간질이나 암 치료를 위해 케토 제닉 다이어트를하는 방법은 다음과 같습니다.
작동 원리
케토 제닉 식단은 식단에서 탄수화물의 급격한 감소로 구성되며, 이는 총 일일 칼로리의 10 ~ 15 %에만 참여합니다. 그러나이 양은 건강 상태,식이 요법 기간 및 각 개인의 목표에 따라 다를 수 있습니다.
탄수화물 감소를 보상하기 위해서는 아보카도, 코코넛, 씨앗, 사워 크림, 올리브 오일, 땅콩, 견과류, 호두 및 아몬드와 같은 식품으로 대표되는 지방 소비가 크게 증가해야합니다. 또한 단백질의 양도 하루 열량의 약 20 %가 될 때까지 늘려야하는데, 이는 점심과 저녁에 고기, 닭고기 또는 생선을 먹기 위해 필요하며, 간식에는 계란과 치즈를 포함해야합니다.
이 식단이 시작되면 신체는 며칠에서 몇 주까지 지속될 수있는 적응 기간을 거치며,이 기간 동안 신체는 탄수화물 대신 지방을 통해 에너지를 생산하도록 적응합니다. 따라서 첫날에는 과도한 피로, 무기력 및 두통과 같은 증상이 나타나고 신체가 적응되면 결국 개선 될 수 있습니다.
케토 제닉 식단과 유사한 또 다른 식단은 저탄수화물 식단 이며, 주요 차이점은 케톤 생성 식단에서 훨씬 더 많은 탄수화물 제한이 이루어진다는 것입니다.
허용 및 금지 식품
다음 표는 케톤 생성식이 요법으로 먹을 수있는 음식과 먹을 수없는 음식을 나열합니다.
| 허용됨 | 금지 |
| 고기, 닭고기, 계란, 생선 | 쌀, 파스타, 옥수수, 시리얼, 귀리 및 옥수수 전분 |
| 올리브 오일, 코코넛 오일, 버터, 라드 | 콩, 콩, 완두콩, 병아리 콩 렌즈 콩 |
| 사워 크림, 치즈, 코코넛 밀크, 아몬드 밀크 | 밀가루, 빵, 고소한 토스트 전반 |
| 땅콩, 호두, 헤이즐넛, 브라질 너트, 아몬드, 땅콩 버터, 아몬드 버터 | 영국 감자, 고구마, 카사바, 참마, 만 디오 퀴냐 |
| 딸기, 블랙 베리, 라즈베리, 올리브, 아보카도 또는 코코넛과 같은 과일 | 케이크, 과자, 쿠키, 초콜릿, 사탕, 아이스크림, 초콜릿 |
| 시금치, 양상추, 브로콜리, 오이, 양파, 주키니, 콜리 플라워, 아스파라거스, 레드 치커리, 양배추, 박초, 케일, 셀러리 또는 고추와 같은 야채 및 채소 | 정제 설탕, 흑설탕 |
| 아마씨, 치아, 해바라기와 같은 씨앗 | 초콜릿 파우더, 우유 |
| - | 우유 및 알코올성 음료 |
이런식이 요법에서는 산업화 된 식품을 섭취 할 때마다 영양 정보를 관찰하여 탄수화물이 포함되어 있는지, 하루에 계산 된 양을 초과하지 않도록 그 양을 확인하는 것이 매우 중요합니다.
케토 제닉 다이어트 메뉴 샘플
다음 표는 케톤식이 요법의 완전한 3 일 메뉴의 예를 보여줍니다.
| 식사 | 1 일차 | 2 일차 | 3 일차 |
| 아침밥 | 버터와 함께 튀긴 계란 + 모짜렐라 치즈 | 계란 2 개와 야채 속으로 만든 오믈렛 + 아마씨 1 작은 술과 딸기 주스 1 잔 | 아몬드 우유와 치아 1/2 큰술을 곁들인 아보카도 스무디 |
| 아침 간식 | 아몬드 + 아보카도 3 조각 | 코코넛 밀크 + 5 견과류가 들어간 딸기 스무디 | 라즈베리 10 개 + 땅콩 버터 1 콜 |
점심/ 공식 만찬 | 아스파라거스 + 아보카도 + 올리브 오일을 곁들인 연어 | 양상추, 양파, 닭고기를 곁들인 야채 샐러드 + 캐슈넛 5 개 + 올리브 오일 + 파마산 | 주키니 국수와 파마산 치즈 미트볼 |
| 오후 간식 | 캐슈넛 10 개 + 코코넛 칩 2 큰술 + 딸기 10 개 | 버터 + 레넷 치즈에 튀긴 계란 | 오레가노와 파마산을 곁들인 스크램블 에그 |
케토 제닉 식단은 항상 영양사가 처방해야한다는 것을 기억하는 것이 중요합니다.
다음 비디오를보고 케톤 생성 식단에 대해 자세히 알아보십시오.
순환 케톤 생성 식단
주기적인 케토 제닉 식단은 좋은 식단과 체중 감소를 유지하여 신체 운동을위한 에너지를 제공하는 데 도움이됩니다.
이 유형의 경우 케톤식이 요법 메뉴를 5 일 연속으로 따라야하며 그 후 2 일 동안 빵, 쌀, 파스타와 같은 탄수화물 음식을 섭취 할 수 있습니다. 그러나 과자, 아이스크림, 케이크 및 기타 설탕이 많은 제품과 같은 음식은 메뉴에서 제외되어야합니다.
금기 사항
케토 제닉 식단은 65 세 이상, 어린이 및 청소년, 임산부 및 모유 수유 여성에게 금기입니다. 또한 케톤 산증의 위험이 높은 사람들 (예 : 제 1 형 당뇨병, 조절되지 않는 제 2 형 당뇨병 환자, 저체중 또는 뇌졸중과 같은 간, 신장 또는 심혈관 질환의 병력이있는 사람들)도 피해야합니다. 담낭이 있거나 코르티손 기반 약물로 치료를 받고있는 사람들에게는 표시되지 않습니다.
이 경우 케톤 생성 식단은 의사의 승인을 받아야하며 영양사에게 후속 조치를 취해야합니다.