아마란스는 글루텐이없는 시리얼로, 단백질, 섬유질 및 비타민이 풍부하여 콜레스테롤 감소에 도움이 될 수 있으며 양질의 단백질, 칼슘 및 아연이 풍부하여 신체가 근육 조직 회복의 효율성을 높이는 데 도움이됩니다. 칼슘 함량이 높기 때문에 뼈 질량을 보존하는 데 도움이됩니다.
아마란스 2 테이블 스푼에는 2g의 섬유질이 들어 있고 젊은 성인에게는 하루에 약 20g의 섬유질이 필요하므로 아마란스 10 테이블 스푼은 일일 필요량을 충족하기에 충분합니다. 아마란스의 다른 이점은 다음과 같습니다.
- 면역 체계 강화 - 면역 체계 의 세포를 강화시키는 물질 인 항산화 제가 풍부합니다.
- 암 퇴치- 종양으로의 혈류를 감소시키는 항산화 스쿠알렌의 존재로 인해;
- 근육 회복에 도움- 좋은 양의 단백질을 섭취함으로써;
- 골다공증 퇴치 -칼슘 공급원이되기 위해;
- 체중 감량에 도움 -섬유질이 풍부하기 때문에 장이 풀리고 배고픔을 해소합니다.
이러한 모든 이점 외에도 아마란스는 글루텐이 없기 때문에 특히 복강에서 나타납니다.
아마란스의 영양 정보
| 구성품 | 아마란스 100g 당 양 |
| 에너지 | 371 칼로리 |
| 단백질 | 14g |
| 지방 | 7g |
| 탄수화물 | 65 지 |
| 섬유 | 7g |
| 비타민 C | 4.2g |
| 비타민 B6 | 0.6 mg |
| 칼륨 | 508 mg |
| 칼슘 | 159 mg |
| 마그네슘 | 248 mg |
| 철 | 7.6 mg |
플레이크 아마란스, 밀가루 또는 씨앗이 있으며, 밀가루는 일반적으로 케이크 나 팬케이크, 그라 놀라 또는 뮤 즐리 플레이크 및 씨앗을 만드는 데 사용되어 우유 나 요구르트에 추가하여보다 영양가 있고 건강한 아침 식사를 만듭니다.
아마란스는 습기가 들어 가지 않도록 단단히 밀폐 된 용기에 6 개월 동안 냉장고에 보관할 수 있습니다.
아마란스 섭취 방법
아마란스는 비타민, 과일 샐러드, 요구르트, 마니 옥 가루를 대체하는 파로 파, 밀가루를 대체하는 파이와 케이크, 샐러드 등 다양한 방식으로 식단에 추가 할 수 있습니다. 건강 식품 상점이나 슈퍼마켓에서 찾을 수 있으며 퀴 노아뿐만 아니라 쌀의 훌륭한 대체품입니다.
쌀과 국수에 대한 4 가지 대체품도 참조하십시오.
아마란스 플레이크는 쌀, 옥수수, 밀 또는 호밀과 같은 다른 곡물보다 영양이 풍부하며 조리법에 추가하는 훌륭한 보충제가 될 수 있습니다.
아마란스 요리법
1. 퀴 노아를 곁들인 아마란스 파이
성분 :
- 퀴 노아 콩 반 컵
- 아마란스 조각 1 컵
- 달걀 1 개
- 올리브 오일 4 큰술
- 강판 양파 1 개
- 다진 토마토 1 개
- 으깬 당근 1 개
- 잘게 잘린 익힌 브로콜리 1 컵
- 탈지 우유 ¼ 컵
- 참치 1 캔
- 베이킹 파우더 1 큰술
- 맛볼 소금
준비 모드 :
그릇에 모든 재료를 섞는다. 형태로 배포하고 30 분 동안 또는 노릇해질 때까지 예열 된 오븐에 가져갑니다.
퀴 노아 곡물과 아마란스 플레이크는 건강 식품 상점이나 슈퍼마켓에서 찾을 수 있습니다.
2. 아마란스와 젤라틴
성분 :
- 아마란스 플레이크 50g
- 젤라틴 1 컵 또는 과일 주스 300ml
준비 모드 :
맛있고 영양가가 높은 것 외에도 훈련 후에 과일 주스 또는 젤라틴을 추가하십시오.
이 레시피는 가급적 훈련 직후에 만들어야합니다.