스팀 방법과 그 이점

찌는 음식은 고혈압, 고 콜레스테롤, 변비가 있거나 체중 감량을 원하거나 단순히 식단을 개선하고 더 건강해지기로 결정한 사람들에게 완벽한 기술입니다.

음식에 영양분을 유지하여 조리 용수에서 손실되는 것을 방지하는 모든 이점 외에도 쌀이나 퀴 노아, 야채, 콩과 식물, 육류, 생선 또는 닭고기와 같은 곡물과 같이 매우 실용적이며 동시에 조리 할 수 있습니다.

따라서 스팀 요리의 5 가지 이유는 다음과 같습니다.

올리브 오일, 버터 또는 오일을 사용하여 요리 할 필요가 없으므로 체중 감량에 도움이되며 섬유질의 양으로 인해 포만감을 높이는 것 외에도 식사의 칼로리 수를 줄입니다.
증기가 음식의 섬유질의 품질을 유지하여 변비 치료에 도움이되므로 장 통과를 조절합니다 .
콜레스테롤을 낮추십시오. 음식 준비에 어떤 종류의 지방도 사용하지 않기 때문에 혈액에 나쁜 콜레스테롤이 축적되는 것을 방지하고 심혈관 질환의 위험을 줄입니다.
증기가 음식의 모든 풍미를 유지하기 때문에 소금 및 우스터 소스 또는 간장과 같은 기타 나트륨이 풍부한 조미료를 사용하여 음식의 맛을 낼 필요가 없기 때문에 혈압을 조절 하십시오.
건강한 식습관을 만들어 삶의 질을 높이고 야채, 육류, 생선, 닭고기, 계란, 심지어 쌀과 같은 모든 음식을 건강한 방식으로 준비 할 수있어 열악한 식단과 관련된 질병을 예방할 수 있습니다.

스팀 요리는 성인과 어린이의 야채와 과일 섭취를 장려하는 좋은 방법이며 일반 팬에서도 할 수 있습니다. 영양분을 유지하기 위해 음식을 조리하는 방법도 참조하십시오.

찌는 방법

바구니가있는 일반 냄비

대나무 스팀 냄비

일반 냄비 전용 바구니 포함 : 냄비 바닥에 약 2cm의 물이 담긴 격자를 놓아 음식이 물에 직접 닿지 않도록합니다. 그런 다음 표에 표시된 것처럼 각 음식 유형에 필요한만큼 팬을 덮고 불에 올려 놓습니다.
스팀 조리기구 : Tramontina 또는 Mondial과 같은 특수 스팀 조리기구가있어 한 층을 다른 층 위에 놓고 동시에 여러 음식을 조리 할 수 있습니다.
전기 스팀 쿠커 : 적절한 용기에 음식을 넣고 사용 방법을 존중하고 팬을 전류에 연결하기 만하면됩니다.
전자 레인지에서 : 전자 레인지에 가져갈 수있는 특수 용기를 사용하고 접착 필름으로 덮고 증기가 빠져 나갈 수 있도록 작은 구멍을 만듭니다.
대나무 바구니 사용 : 바구니를 냄비 안에 넣고 음식을 바구니에 넣고 냄비 바닥을 덮을 수있을 정도로 2cm 정도의 물을 냄비에 넣습니다.

음식은 부드러울 때 제대로 조리해야합니다. 이렇게하면 동시에 다른 음식을 조리하여 그 특성을 최대한 활용할 수 있습니다.

다음 비디오를보고 찌는 방법과 기타 매우 유용한 요리 요령을 확인하십시오.

음식을 더욱 맛있고 영양가있게 만들기 위해 오레가노, 커민 또는 백리향과 같은 향기로운 허브 나 향신료를 물에 첨가 할 수 있습니다.

음식을 찌는 시간표

음식을 쉽게 조리하고 준비 시간을 줄이려면 작은 조각으로 자르는 것이 좋습니다.