페닐 케톤뇨증 : 무엇을 먹고 식단에서 피해야 하는가

페닐 케톤뇨증 환자를위한 식단에서는 주로 육류, 생선, 계란, 우유 및 유제품과 같은 단백질이 풍부한 식품에 존재하는 아미노산 인 페닐알라닌 섭취를 조절하는 것이 매우 중요합니다. 따라서 페닐 케톤뇨증이있는 사람은 혈액 내 페닐알라닌의 양을 평가하기 위해 정기적 인 혈액 검사를 받아야하며 의사와 함께 하루 동안 섭취 할 수있는 페닐알라닌의 양을 계산해야합니다.

대부분의 단백질이 풍부한 식품을 피해야하기 때문에 페닐 케토 누릭은 또한 페닐알라닌이없는 단백질 보충제를 사용해야합니다. 단백질은 신체에서 매우 중요한 영양소이며 완전히 제거 할 수 없기 때문입니다.

또한 페닐알라닌 섭취가 없으면 신체는 페닐알라닌이 없을 때 발달에 필수적인 또 다른 아미노산 인 티로신을 더 많이 섭취해야합니다. 이러한 이유로 일반적으로 식단에 추가로 티로신을 보충해야합니다. 페닐 케톤뇨증 치료에 다른 예방 조치가 중요한지 확인하십시오.

페닐 케톤뇨증에 대한 식단은 어떻게해야합니까?

페닐 케톤뇨증에 허용되는 식품

페닐 케톤뇨증 환자에게 허용되는 식품은 다음과 같습니다.

  • 과일 :  사과, 배, 멜론, 포도, 아세로라, 레몬, 자 부티 카바, 건포도;
  • 일부 밀가루 : 전분, 카사바;
  • 과자 : 설탕, 과일 젤리, 꿀, 사고, 크림 치즈;
  • 지방 : 식물성 기름, 우유 및 유도체가없는 식물성 크림;
  • 기타 : 사탕, 막대 사탕, 청량 음료, 우유가없는 과일 아이스바, 커피, 차, 해초, 겨자, 후추로 만든 야채 젤라틴.

페닐 케톤뇨증에 허용되는 다른 식품도 있지만 반드시 통제해야합니다. 이러한 음식은 다음과 같습니다.

  • 일반적으로 시금치, 근대, 토마토, 호박, 얌, 감자, 고구마, 오크라, 비트, 콜리 플라워, 당근, 차요 테와 같은 야채.
  • 기타 : 계란없는 쌀국수, 쌀, 코코넛 워터.

또한 쌀, 밀가루 또는 파스타와 같이 페닐알라닌 함량이 적은 특수한 성분이 있습니다.

식이 제한이 페닐 케톤뇨 제에게는 좋지만, 그 조성에 페닐알라닌이 없거나이 아미노산이 부족한 산업화 된 제품이 많이 있습니다. 그러나 모든 경우에 페닐알라닌이 포함 된 경우 제품 포장을 읽는 것이 매우 중요합니다.

허용되는 식품 및 페닐알라닌 양의 전체 목록을 참조하십시오.

페닐 케톤뇨증에서 금지 된 식품

페닐 케톤뇨증에서 금지 된 식품은 주로 다음과 같은 단백질이 풍부한 식품 인 페닐알라닌이 풍부한 식품입니다.

  • 동물성 식품 : 육류, 생선, 해산물, 우유 및 육류 제품, 계란 및 소시지, 소시지, 베이컨, 햄과 같은 육류 제품.
  • 식물성 식품 : 밀, 병아리 콩, 콩, 완두콩, 렌즈 콩, 대두 및 콩 제품, 밤, 호두, 땅콩, 헤이즐넛, 아몬드, 피스타치오, 잣;
  • 아스파탐이 포함 된 감미료 또는 해당 감미료가 포함 된 식품
  • 케이크, 쿠키, 빵과 같은 금지 된 식품이 포함 된 제품.

페닐 케토 누릭의 식단은 단백질이 적기 때문에 이러한 사람들은 신체의 적절한 성장과 기능을 보장하기 위해 페닐알라닌을 포함하지 않는 특별한 아미노산 보충제를 섭취해야합니다.

연령별로 허용되는 페닐알라닌의 양

매일 섭취 할 수있는 페닐알라닌의 양은 연령과 체중에 따라 다르며, 페닐 케토 누리 스의 공급은 허용 된 페닐알라닌 수치를 초과하지 않는 방식으로 이루어져야합니다. 아래 목록은 연령대에 따라이 아미노산의 허용 값을 보여줍니다.

  • 0-6 개월 : 하루 20-70mg / kg;
  • 7 개월에서 1 년 사이 : 하루 15-50mg / kg;
  • 1 ~ 4 세 : 하루 15 ~ 40mg / kg;
  • 4 ~ 7 세 : 하루 15 ~ 35mg / kg;
  • 7 세 이상 : 하루 15 ~ 30mg / kg.

페닐 케톤뇨증 환자가 페닐알라닌을 허용 된 양만큼만 섭취하면 운동 및인지 발달이 손상되지 않습니다. 자세한 내용은 다음을 참조하십시오 : 페닐 케톤뇨증이 무엇이며 어떻게 치료되는지 더 잘 이해하십시오.

샘플 메뉴

페닐 케톤뇨증에 대한 식단 메뉴는 개인의 나이, 허용되는 페닐알라닌의 양 및 혈액 검사 결과를 고려해야하므로 영양사가 개인화하고 준비해야합니다.

페닐 케톤뇨증이있는 3 세 아동을위한 메뉴 예 :

내성 : 하루 300mg의 페닐알라닌

메뉴페닐알라닌의 양
아침밥
300ml의 특정 공식60 mg
시리얼 3 큰술15mg
복숭아 통조림 60g9mg
점심
230ml의 특정 공식46 mg
단백질 함량이 낮은 빵 반 조각7mg
잼 1 작은 술0
익힌 당근 40g13mg
살구 절임 25g6mg
간식
껍질을 벗긴 사과 4 조각4mg
쿠키 10 개18mg
특정 공식46 mg
공식 만찬
특정 공식46 mg
저 단백 파스타 반 컵5mg
토마토 소스 2 큰술16mg
익힌 녹두 2 큰술9mg

합계

300 mg

또한 그 사람과 그 가족이 제품 라벨에서 페닐알라닌 함유 여부와 그 함량을 확인하여 섭취 할 수있는 식품의 양을 조정하는 것도 중요합니다.