바나나 껍질 : 8 가지 주요 이점 및 사용 방법

바나나 껍질은 뼈를 강화하고 근육 경련을 예방하는 데 도움이되는 칼륨 및 칼슘과 같은 항산화 제와 미네랄이 풍부하기 때문에 여러 레시피의 재료로 사용할 수 있습니다.

또한 바나나 껍질은 섬유질이 풍부하고 칼로리가 적어 장의 기능을 개선하고 체중 감량에 도움이되며 밀가루, 차, 비타민 형태로 사용하거나 케이크 등을 준비하는 데 사용할 수 있습니다. 디저트.

바나나 껍질과 다른 과일을 사용하는 것은 음식물 쓰레기를 피하는 방법으로, 섭취 할 수 있고 건강에 도움이되는 모든 것을 최대한 활용합니다.

바나나 껍질에는 몇 가지 영양소가 있으므로 과일에서 제공하는 것 외에도 다른 건강상의 이점을 가져올 수 있습니다.

1. 변비 퇴치

바나나 껍질은 용해성 섬유질이 풍부하여 대변의 양을 증가시켜 특히 낮에 충분한 양의 물을 섭취 할 때 장 이동을 촉진합니다.

또한 수용성 섬유질은 포만감을 증가시키는 젤을 위장에 형성하므로 결장암 위험 감소 및 체중 감소와 관련이 있습니다.

2. 콜레스테롤과 혈당 조절

바나나 껍질에 존재하는 가용성 섬유질은 장 수준에서 음식에 존재하는 지방과 당의 장내 흡수를 지연시켜 콜레스테롤 감소를 촉진하고 혈당 증가를 예방합니다.

또한, 항산화 및 항 염증 특성과 오메가 -3 및 오메가 -6의 존재로 인해 바나나 껍질을 섭취하면 심장 질환의 위험을 줄일 수 있습니다.

3. 조기 노화 방지

일부 과학적 연구에 따르면 바나나 껍질에는 플라보노이드, 탄닌, 테르펜 및 알칼로이드와 같은 항산화 특성이있는 생리 활성 화합물이 포함되어있어 활성 산소가 세포에 미치는 손상을 방지하고 주름을 방지하며 피부를 관리합니다.

항산화 특성이 있기 때문에 바나나 껍질은 만성 질환 및 일부 유형의 암을 예방하는 데 도움이됩니다.

4. 피부 수선 및 관리

일부 동물 연구에 따르면 녹색 바나나 껍질을 피부에 바르면 세포 증식을 유도하고 상처와 화상의 치유를 촉진하는 것으로 나타 났는데, 이는 치유 및 항염 작용을하는 플라보노이드 인 류 코시 아니 딘을 함유하고 있기 때문입니다.

또한 항염 및 소독 효과가있어 피부의 건선, 여드름, 타박상 또는 알레르기 증상을 완화하는 데 도움이 될 수 있습니다.

5. 감염 퇴치

노란색 바나나 껍질은 항균 특성이 있으며 황색 포도상 구균 , 대장균 , Proteus mirabilis , Moraxella catarrhalis , Enterobacter aerogenes , Streptococcus pyogenes 및 Klebsiella pneumoniae 와 같은 일부 박테리아의 감염과 싸우는 데 도움이 될 수 있습니다 .

또한 Porphyromonas gingivalis 및 Aggregatibacter actinomycetemcomitans 와 같은 치은염 및 치주염을 유발하는 일부 박테리아 로부터 보호하여 치아를 보호하고 구강 건강을 유지하는 데 도움이됩니다.

6. 근육 피로 방지

바나나 껍질에는 근육 피로를 예방하는 미네랄 인 칼륨이 풍부합니다. 또한 칼륨은 혈압 조절, 체액 저류 감소, 뼈 손실 방지, 신장 결석 발생 위험 감소, 심장 마비 예방에 도움이됩니다.

7. 눈 건강 유지

바나나 껍질에는 강력한 항산화 제이며 눈 건강을 유지하는 데 도움이되는 카로틴 (주로 루테인)이 풍부합니다. 이는 활성 산소의 작용으로부터 눈을 보호하고 피부의 일부인 황반의 주성분입니다. 눈의 망막. 이러한 방식으로 노화로 인한 황반 변성, 빛의 손상 및 시각적 변화의 발달을 예방할 수 있습니다.

8. 뼈 건강 유지

칼슘과 인이 풍부하기 때문에 바나나 껍질을 섭취하면 뼈와 치아를 강화하여 골절 위험을 줄이거 나 골다공증이나 골감소증과 같은 질병이 발병 할 수 있습니다.

영양 성분

아래 표는 잘 익은 바나나 껍질 100g의 영양 성분을 보여줍니다.

위에서 언급 한 모든 이점을 얻으려면 바나나 껍질이 균형 잡힌 건강한 식단에 포함되어야한다는 점을 언급하는 것이 중요합니다.

바나나 껍질 사용법

바나나 껍질은 생으로 사용할 수 있으며 비타민이나 주스를 만들기 위해 사용하기 전에 잘 씻어야합니다. 또한 차를 준비하거나 요리하여 다양한 요리법을 준비하는 데 사용할 수 있습니다. 아래에서 바나나 껍질을 사용한 몇 가지 요리법을 확인하세요.

1. 바나나 껍질 차

성분

• 바나나 껍질 1 개;
• 끓는 물 500mL.

준비 모드

바나나 껍질을 씻어서 먼지를 제거하고 끝을 자릅니다. 끓는 물에 껍질을 약 불로 10 ~ 15 분 동안 추가합니다. 불을 끄고 나무 껍질을 버리고 따뜻해질 때까지 기다린 다음 마신다.

2. 말차 비타민과 바나나 껍질

성분

• 가루 말차 1 큰술;
• 바나나 1 개 슬라이스;
• 바나나 껍질;
• 치아 시드 1 작은 술;
• 아몬드 또는 코코넛 밀크 1 컵.

준비 모드

모든 재료를 믹서기에 넣고 마신다.

3. 바나나 껍질 빵

바나나 껍질 빵은 칼로리가 적고 섬유질이 풍부하기 때문에 아침 식사와 건강 간식으로 사용할 수 있습니다.

성분

• 껍질을 벗긴 바나나 6 개;
• 물 1 컵;
• 탈지유 1 컵;
• ½ 컵의 기름;
• 30g의 신선한 효모;
• 통 밀가루 ½kg;
• ½ 꼬집의 소금;
• 달걀 1 개;
• 설탕 1 큰술.

준비 모드

바나나 껍질을 벗기고 펄프를 조각으로 자릅니다. 믹서기에 바나나 껍질과 물을 넣고 기름, 계란, 효모를 넣으십시오. 밀가루와 설탕을 넣고 잘 섞는다. 그런 다음 소금을 넣고 얇게 썬 바나나를 반죽에 넣고 가볍게 섞습니다.

그런 다음 반죽을 기름을 바른 가루 형태로 넣은 다음 예열 된 오븐에 약 30 분 동안 또는 부피가 두 배가 될 때까지 200ºC로 예열합니다.

4. 바나나 껍질 브리가 데이로

바나나 껍질 브리가 데이로는 기존 브리가 데이로보다 더 많은 섬유질과 항산화 제가 함유 된 건강한 옵션입니다.

성분

• 바나나 껍질 5 개;
• ½ 리터의 물;
• 통 밀가루 1.5 컵
• 설탕 1 ½ 컵;
• 코코아 가루 1 컵;
• 탈지유 1 컵;
• 분유 ½ 컵;
• 버터 1 큰술;
• 정향 2 개.

준비 모드

씻고 잘게 썬 바나나 껍질을 물, 설탕, 정향과 함께 팬에 넣고 반죽이 부드러워 질 때까지 요리하지만 물을 모두 말리지 마십시오. 불을 끄고 식을 때까지 기다렸다가 정향을 제거하십시오. 그런 다음 믹서기에서 따뜻한 껍질, 밀가루, 초콜릿 파우더, 분유 및 액체를 치십시오.

마지막으로 버터를 넣고 팬 바닥에서 혼합물이 분리 될 때까지 다시 요리합니다. 식히고 공을 만들기 전에 손에 버터를 발라 달라 붙지 않도록하는 것이 중요합니다.

brigadeiro는 일반 과자로 사용하거나 케이크를 채우는 데 사용할 수 있습니다.

5. 바나나 껍질 케이크

바나나 껍질 케이크는 오후 간식이나 아침 식사를위한 훌륭한 옵션입니다.

성분 :

• 4 씻고 잘게 썬 바나나 껍질;
• 3/4 컵의 기름;
• 달걀 4 개;
• 빵가루 1 컵
• 압연 귀리 1 컵;
• 밀가루 1 컵;
• 잘게 잘린 바나나 4 개;
• 검은 건포도 1/2 컵;
• 중탄산염 커피 스푼 1 개;
• 베이킹 파우더 1 큰술;
• 1 스푼은 계피 가루를 불어 넣습니다.

준비 모드 :

믹서기에서 바나나 껍질, 기름 및 계란을 치십시오. 빵가루, 귀리, 밀가루, 잘게 썬 바나나, 건포도, 중탄산염, 베이킹 파우더, 계피를 그릇에 섞습니다.

그런 다음 블렌더 혼합물을 건조한 재료와 함께 용기에 넣고 잘 섞습니다. 마지막으로 반죽을 기름칠을하고 먼지를 뿌린 형태로 놓습니다.

케이크는 약 30 분 동안 200ºC로 예열 된 중간 오븐에 넣어야합니다.

5. 바나나 껍질을 가진 파로 파

성분

• 잘 익은 바나나 껍질 2 개;
• 다진 양파 2 큰술;
• 맛볼 마늘 (사용하기 10 분 전에 잘게 썬 것);
• 마니 옥 가루 차 2 컵;
• 약간의 소금;
• 카이엔 고추 한 꼬집;
• 심황 꼬집음;
• 올리브 오일 / 코코넛 오일 / 아보카도 오일 / 포도 오일의 이슬비.

준비 모드 :

양파, 강황, 마늘, 바나나 껍질을 볶은 후 카사바 가루를 넣고 소금과 후추로 간을합니다. 바나나 껍질은 밀가루에 풍미와 단백질을 더해 주지만, 장을 조절하고 콜레스테롤을 줄이는 데 도움이되는 칼로리와 섬유질이 거의 없습니다.