콜리 플라워 혜택

콜리 플라워는 브로콜리와 같은 가족의 채소로 칼로리가 적고 섬유질이 풍부하여 몸매를 유지하고 포만감을 더해주기 때문에 체중 감량 다이어트에 사용하기에 좋은 선택입니다.

또한 중성 향을 가지고있어 샐러드, 소스, 핏 피자베이스 등 다양한 레시피에 사용할 수 있으며 저탄수화물 다이어트의 쌀 대용으로도 사용할 수 있습니다.

콜리 플라워의 주요 건강상의 이점은 다음과 같습니다.

1. 섬유질이 풍부하고 칼로리가 적기 때문에 체중 감량 에 도움이되므로식이 요법의 칼로리를 증가시키지 않고 포만감을 줄 수 있습니다.
2. 섬유 함량으로 인해 장 이동을 개선하십시오 .
3. 세포를 보호하는 비타민 C와 설 포란과 같은 항산화 제가 풍부하여 암 을 예방합니다.
4. 칼륨 함량이 높기 때문에 건강한 근육을 유지하십시오 .
5. 항산화 제의 함량이 높기 때문에 피부를 개선하고 면역 체계를 강화하십시오 .
6. H. pylori 박테리아의 성장을 감소시키는 물질 인 설포라판을 함유하고 있기 때문에 위염 치료에 도움이됩니다 .
7. 비타민 K와 칼륨이 포함되어있어 뼈 건강을 유지하십시오 .

좋은 신선한 콜리 플라워를 선택하려면 노란색이나 갈색 반점이없고 줄기에 녹색 잎이 단단히 붙어있는 단단하고 단단한 콜리 플라워를 찾아야합니다. 브로콜리를 먹어야하는 7 가지 이유도 참조하십시오.

영양 정보

다음 표는 100g의 날것 및 조리 된 콜리 플라워에 대한 영양 정보를 제공합니다.

끓는 대신 콜리 플라워 나 전자 레인지를 찌면 비타민과 미네랄을 보존하는 데 도움이됩니다. 흰색을 유지하려면 우유 또는 레몬 주스 1 큰술을 물에 넣고 알루미늄이나 철 냄비에 콜리 플라워를 요리하지 마십시오.

콜리 플라워 피자 레시피

성분 :

• 찐 콜리 플라워 1 개
• 달걀 1 개
• 모짜렐라 1 컵
• 토마토 소스 3 큰술
• 모짜렐라 치즈 200g
• 슬라이스 토마토 2 개
• ½ 슬라이스 양파
• 스트립에 ½ 고추
• 올리브 50g
• 소금, 후추, 바질 잎, 오레가노 맛보기

준비 모드 :

요리하고 식힌 후 콜리 플라워를 프로세서에서 갈아서 갈아줍니다. 그릇에 넣고 계란, 치즈 반, 소금, 후추를 넣고 잘 섞습니다. 베이킹 시트에 버터와 밀가루를 바르고 콜리 플라워 반죽을 피자 모양으로 만듭니다. 220 ° C에서 예열 된 오븐에 약 10 분 동안 또는 가장자리가 갈색이 될 때까지 두십시오. 오븐에서 꺼내서 토마토 소스, 나머지 치즈, 토마토, 양파, 후추, 올리브를 넣고 그 위에 오레가노, 바질 잎, 올리브 오일을 올립니다. 다시 10 분 동안 또는 치즈가 녹을 때까지 다시 굽습니다. 이 피자는 원하는 재료로 채워질 수 있습니다.

콜리 플라워 라이스 레시피

성분 :

• ½ 콜리 플라워
• 간 양파 차 ½ 컵
• 다진 마늘 1 쪽
• 다진 파슬리 1 큰술
• 맛볼 소금과 후추

준비 모드 :

콜리 플라워를 찬물에 씻고 말리십시오. 그런 다음 콜리 플라워를 두꺼운 배수구에 갈거나 펄스 기능을 사용하여 쌀과 비슷한 농도가 될 때까지 프로세서로 치십시오. 프라이팬에 양파와 마늘을 볶고 콜리 플라워를 넣고 약 5 분 동안 끓입니다. 소금, 후추, 파슬리로 간을합니다.

콜리 플라워 오 그라탕 조리법

이 레시피는 암을 예방하고 퇴치하는 데 도움이되는 두 가지 물질 인 설포라판과 인돌 -3- 카비 놀이 있기 때문에 암 퇴치에 좋습니다.

Sulforaphane은 신체에서 독소를 제거하는 효소의 생성을 돕고, 물질 인돌 -3- 카비 놀은 체내 에스트로겐 수치를 감소시켜 증가하면 종양이 나타날 수 있습니다.

성분 :

• 콜리 플라워 1 개
• 우유 1 컵 반
• 올리브 오일 1 큰술
• 밀가루 1 큰술
• 파마산 치즈 강판 4 큰술
• 빵가루 2 큰술
• 소금

준비 모드 :

잎을 제거한 후 콜리 플라워를 씻으십시오. 냄비에 양배추 전체를 넣고 소금으로 간을 한 뜨거운 물로 덮고 불에 가져와 요리하십시오. 요리가 끝나면 물에서 꺼내 물기를 빼고 기름을 바른 깊은 파이렉스에 정리합니다.

밀가루를 우유에 녹이고 소금으로 간을 한 다음 요리하십시오. 걸쭉해질 때까지 저어주고 기름과 치즈 한 스푼을 넣고 잘 섞어서 제거합니다. 콜리 플라워 위에 크림을 바르고 빵가루를 뿌린 다음 오븐으로 가져가 얼굴을 붉 힙니다.