오레가노는 요리, 특히 파스타, 샐러드 및 소스에 널리 사용되는 향기로운 허브이며 차나 에센셜 오일의 형태로도 섭취 할 수 있습니다. 오레가노의 풍미는 독특하여 매콤하고 향기로운 식사를 제공합니다.
이 식물은 항산화, 항균 및 항 염증 특성으로 인해 여러 가지 건강상의 이점이 있으며 일부 질병을 예방하고 퇴치하는 데 도움이됩니다. 오레가노의 학명은 Origanum vulgare 이며,이 식물의 잎이 조미료로 사용되며 신선하고 탈수하여 사용할 수 있습니다.
다음 비디오에서 오레가노에 대해 자세히 알아보십시오.
오레가노의 장점
오레가노에는 여러 가지 건강상의 이점을 보장하는 몇 가지 속성이 있으며, 주요 이점은 다음과 같습니다.
- 염증을 감소 가 일부 만성 질환에서 회복하기 위해 몸을 도움이 될 수 있습니다 몸에 항 염증 효과를 발휘뿐만 아니라, 특성 냄새와 오레가노의 맛을 담당하는 물질 카바 크롤를 포함로;
- 활성 산소로 인한 세포 손상을 예방할 수있는 carvacrol 및 thymol과 같은 항산화 제가 풍부하여 암을 예방합니다.
- 감기, 독감 및 요로 감염과 같은 감염을 일으킬 수있는 일부 유형의 바이러스 및 박테리아와 싸 웁니다 . 분명히 carvacrol과 thymol은 이러한 미생물의 활동을 감소시킵니다.
- 그것은 체중 감소를 선호 카바 크롤은 체중 감소를 선호, 항 염증 효과를 발휘뿐만 아니라, 몸에 지방의 합성을 변경할 수;
- 항진균 특성이 있기 때문에 손톱 곰팡이 와 싸우십시오 .
- 비타민 A와 카로틴이 풍부하여 항산화 력이 뛰어나 면역 체계를 강화합니다 .
- 기도를 진정시키고 분비물을 유동화합니다 .이 혜택은 주로 오레가노를 사용한 아로마 테라피를 통해 달성됩니다.
또한 오레가노는 식품을 상하게 할 수있는 미생물의 증식과 발생을 방지하고 제어하는 데 도움이되는 항균 특성으로 인해 식품을 더 오래 보존하는 데 도움이됩니다.
영양 정보
다음 표는 신선한 오레가노 잎 100g의 영양 성분을 보여줍니다.
구성 | 마른 오레가노 (100g) | 마른 오레가노 (1 큰술 = 2g) |
에너지 | 346kcal | 6.92 kcal |
단백질 | 11g | 0.22 지 |
지방 | 2g | 0.04 지 |
탄수화물 | 49.5 지 | 0.99 지 |
비타민 A | 690mcg | 13.8mcg |
비타민 B1 | 0.34 mg | 흔적 |
비타민 B2 | 0.32 mg | 흔적 |
비타민 B3 | 6.2 mg | 0.12 mg |
비타민 B6 | 1.12 mg | 0.02 mg |
비타민 C | 50mg | 1 mg |
나트륨 | 15mg | 0.3 mg |
칼륨 | 15mg | 0.3 mg |
칼슘 | 1580 mg | 31.6 mg |
인광 물질 | 200mg | 4mg |
마그네슘 | 120 mg | 2.4 mg |
철 | 44 mg | 0.88 mg |
아연 | 4.4mg | 0.08 mg |
소비하는 방법
건조 및 탈수 된 오레가노 잎오레가노는 신선하거나 탈수 된 잎을 사용하여 섭취 할 수 있으며 집에있는 작은 항아리에서 쉽게 재배됩니다. 마른 잎은 시간이 지남에 따라 향기와 풍미를 잃기 때문에 3 개월마다 교체해야합니다.
이 허브는 계란, 샐러드, 파스타, 피자, 생선, 양고기 및 닭고기와 아주 잘 어울리 며 차 형태로 사용하거나 음식을 양념 할 때 사용할 수 있습니다.
요리에 사용되는 것 외에도 건강을 개선하기 위해 오레가노를 사용하는 다른 방법은 다음과 같습니다.
- 오레가노 차 : 끓는 물 1 컵당 말린 허브 1 큰술로 희석하여 기침, 소화 불량, 요로 감염 및 칸디다증 완화에 좋습니다.
- 꿀 : 꿀 에 오레가노를 첨가하면 천식 및 기관지염 퇴치에 도움이됩니다.
- 피부 오일 : 오레가노 에센셜 오일을 약간의 코코넛 오일과 함께 손톱이나 피부에 전달하면 백선을 막는 데 도움이되며 천연 기피제 역할을합니다.
- 증기 : 폐 점액을 유동화하고 부비동염 치료를 돕습니다.
오레가노는 모든 연령대에서 사용할 수 있지만 일부 사람들은이 식물에 민감하며 피부 알레르기 및 구토와 같은 문제를 경험할 수 있음을 기억하는 것이 중요합니다.
토마토 오레가노 오믈렛
성분
- 달걀 4 개;
- 강판에 간 중간 양파 1 개;
- 신선한 오레가노 차 1 컵
- 껍질과 씨가없는 중간 크기의 토마토 1 개
- 파마산 치즈 ½ 컵;
- 식물성 기름;
- 맛볼 소금.
준비 모드
계란을 치고 오레가노, 소금, 강판 치즈, 토마토를 넣습니다. 붙지 않는 프라이팬에 양파를 기름에 볶고 혼합물을 부어 원하는 지점까지 저어주지 않고 볶습니다.