Taioba는 특히 Minas Gerais 지역에서 재배되고 소비되는 큰 잎이 많은 식물이며 비타민 A, 비타민 C, 칼슘 및 인과 같은 영양소가 풍부합니다. 다른 지역에서는 코끼리 귀, mangarás, macabo, mangará-mirim, mangarito, mangareto, taiá 또는 yautia로도 알려져 있습니다.
일반적으로 taioba는 볶은 샐러드 요리에 사용되며 케일과 같은 방법으로 준비하지만 녹즙과 해독 수프에도 첨가 할 수 있습니다. 주요 이점은 다음과 같습니다.
1. 장 통과 개선
섬유질이 풍부한 잎인 taioba는 대변 케이크를 늘리고 장 이동을 가속화하여 변비와 싸우는 데 도움이됩니다. 이 효과를 높이려면 타이 오바 잎 1 개, 오렌지 1 개, 자두 2 개, 레몬으로 주스를 만드는 것이 좋습니다. 다른 완하제 주스 조리법을 참조하십시오.
2. 시력 향상
타이 오바는 시력 건강에 중요한 영양소 인 비타민 A가 풍부합니다. 비타민 A가 풍부한 식단을 섭취하면 나이가 들면서 나타나는 황반 변성, 야맹증 및 백내장과 같은 문제를 예방할 수 있습니다. taioba 외에도 비타민 A가 풍부한 다른 음식을 참조하십시오.
3. 항산화 제 역할
Taioba 잎에는 면역 체계를 강화하고 독감, 감기, 암 및 죽상 경화증과 같은 질병을 예방하는 강력한 항산화 제인 비타민 C가 풍부합니다.
4. 빈혈 예방
타이 오바는 혈중 산소 수송을위한 필수 미네랄 인 철분이 풍부하며 체내에 부족하면 빈혈을 유발합니다. 따라서 하루에 티 오바 잎과 함께 주스 1 잔을 섭취하면 빈혈을 예방하고 퇴치하는 데 도움이됩니다.
또한 비타민 B가 풍부하여 신체의 에너지 생산을 증가시키고 일반적으로 빈혈에 수반되는 피로를 해소합니다. 빈혈도 치료하는 다른 주스를 참조하십시오.
5. 골다공증 예방
칼슘과 인이 풍부하기 때문에 타이 오바는 뼈를 튼튼하게 유지하는 훌륭한 영양소로, 주로 노인과 폐경 후 여성에게 나타나는 골다공증과 같은 문제를 예방합니다.
또한, 이러한 미네랄은 건강한 치아를 유지하고 근육 수축을 좋게하여 근력을 개선하고 심장의 적절한 기능을 유지하는데도 중요합니다.
소비하는 방법
Taioba는 볶은 샐러드, 녹즙, 피자 충전재, 크레이프 및 만두에 포함될 수 있으며 수프와 비타민에 첨가하여 식사에 더 많은 영양가를 제공 할 수 있습니다.
시금치 맛이 나지만 일반적으로 야채를 좋아하지 않는 어린이와 성인에게도 더 가볍고 다양한 요리법에 맞추기 쉽습니다.