신부전 식단에서는 소금, 물, 설탕의 양 외에도 소금, 인, 칼륨, 단백질의 양을 조절할 필요가 있습니다. 따라서 가공 식품의 소비를 줄여야합니다. 물을 재사용하지 않고 두 번 익힌 과일을 선호하고 점심과 저녁에만 단백질을 섭취하십시오.
다음은 다른 날의 식단을 기준으로 3 일 동안 먹을 수있는 방법에 대한 몇 가지 옵션이지만, 무엇을 먹을지 결정하는 것이 편하지 않은 경우 영양사는 각 경우에 대해 특별히 개발 된 식단을 권장 할 수 있습니다.
신부전 메뉴
이 식단을 따르면 환자의 삶의 질을 향상시키고 신부전의 진행을 늦출 수 있습니다. 다음은 3 일 메뉴의 예입니다.
1 일차
| 아침밥 | 커피 또는 차 작은 컵 1 개 (60ml) 플레인 콘 케이크 1 조각 (70g) 포도 7 개 |
| 아침 간식 | 계피와 정향을 곁들인 구운 파인애플 1 조각 (70g) |
| 점심 | 구운 스테이크 1 개 (60g) 조리 된 콜리 플라워 꽃다발 2 개 사프란 밥 2 큰술 복숭아 통조림 1 개 |
| 간식 | 타피오카 1 개 (60g) 무가당 사과 잼 1 작은 술 |
| 공식 만찬 | 다진 마늘 스파게티 1 스쿱 구운 닭다리 1 개 (90g) 사과 식초로 양념 한 양상추 샐러드 |
| 저녁 식사 | 버터 1 티스푼을 넣은 토스트 2 개 (5g) 카모마일 차 1 작은 (60ml) |
2 일차
| 아침밥 | 커피 또는 차 작은 컵 1 개 (60ml) 타피오카 1 개 (60g)와 버터 1 티스푼 (5g) 익힌 배 1 개 |
| 아침 간식 | 전분 비스킷 5 개 |
| 점심 | 잘게 썬 닭고기 2 큰술-양념에 허브 소금 사용 익힌 폴렌타 3 큰술 사과 식초로 양념 한 오이 샐러드 (½ 개) |
| 간식 | 고구마 스틱 5 개 |
| 공식 만찬 | 양파와 오레가노 오믈렛 (계란 1 개만 사용) 동반 할 일반 빵 1 개 계피를 곁들인 구운 바나나 1 개 |
| 저녁 식사 | 우유 1/2 컵 (위에 정수 된 물) 4 마이 세나 비스킷 |
3 일차
| 아침밥 | 커피 또는 차 작은 컵 1 개 (60ml) 센베이 2 개 화이트 치즈 1 장 (30g) 딸기 3 개 |
| 아침 간식 | 허브와 무염 팝콘 1 컵 |
| 점심 | 다진 고기로 채워진 팬케이크 2 개 (고기 : 60g) 익힌 양배추 1 큰술 백미 1 큰술 구아바 1 조각 (20g) (당뇨병 인 경우 다이어트 버전 선택) |
| 간식 | 버터 쿠키 5 개 |
| 공식 만찬 | 익힌 생선 1 개 (60g) 로즈마리를 곁들인 익힌 당근 2 큰술 흰 쌀 2 큰술 |
| 저녁 식사 | 계피를 곁들인 구운 사과 1 개 |
신장 환자를위한 5 가지 건강 간식
타피오카 
고구마 칩1. 사과 잼을 곁들인 타피오카
무가당 사과 잼 만드는 법
성분 :
- 빨간색과 잘 익은 사과 2kg
- 레몬 2 개 주스
- 계피 스틱
- 물 1 컵 (300ml)
준비 모드 :
사과를 씻고 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자릅니다. 이제 사과를 물과 함께 중불에 올리고 레몬 즙과 계피 스틱을 추가합니다. 팬을 덮고 가끔 저어 주면서 30 분 동안 요리합니다. 더 균일하고 덩어리가없는 일관성을 원하면 식을 때까지 기다렸다가 믹서를 사용하여 잼을 제거하십시오.
2. 구운 고구마 칩
성분 :
- 1kg의 고구마를 막대기로 자르거나 얇게 썬 것
- 로즈마리와 타임
준비 모드 :
기름을 바른 접시에 막대기를 펴고 허브를 뿌린다. 예열 된 오븐에 25-30 분 동안 200º로 가져갑니다. 더 달콤한 맛을 원한다면 허브에서 계피 가루로 바꾸십시오.
3. 전분 비스킷
성분 :
- 새콤한 뿌리 4 컵
- 우유 1 컵
- 기름 1 컵
- 달걀 2 개
- 1 열 소금 커피
준비 모드 :
균일 한 일관성에 도달 할 때까지 전기 믹서의 모든 재료를 치십시오. 과자 봉지 또는 비닐 봉지를 사용하여 쿠키를 원으로 만드십시오. 예열 된 중간 오븐에 20 ~ 25 분 동안 넣습니다.
4. 무염 팝콘
풍미를 위해 허브를 뿌린다. 좋은 옵션은 오레가노, 백리향, chimi-churri 또는 로즈마리입니다. 매우 건강한 방법으로 전자 레인지에서 팝콘을 만드는 방법 아래 비디오를 시청하십시오.
5. 버터 쿠키
이 버터 쿠키 레시피는 단백질, 소금 및 칼륨이 적기 때문에 신부전에 좋습니다.
성분 :
- 무염 버터 200g
- 설탕 1/2 컵
- 밀가루 2 컵
- 레몬 향
준비 모드 :
그릇에 모든 재료를 넣고 손과 그릇에서 빠질 때까지 반죽하십시오. 너무 오래 걸리면 밀가루를 조금 더 넣으십시오. 작은 조각으로 자르고 중간 정도의 낮은 오븐에 넣고 예열 한 다음 옅은 갈색이 될 때까지 둡니다.
각 쿠키에는 15.4mg의 칼륨, 0.5mg의 나트륨 및 16.3mg의 인이 있습니다. 신부전에서는 이러한 미네랄과 단백질의 섭취를 엄격하게 통제하는 것이 중요합니다.