고수 효능

요리 향신료로 널리 사용되는 허브 인 고수풀은 콜레스테롤 조절, 빈혈 예방 및 소화 개선과 같은 건강상의 이점이 있습니다.

고수풀은 요리의 맛과 냄새를 맡는 데 사용되는 것 외에도 샐러드, 녹즙 및 차를 늘리는 데 사용할 수 있습니다. 주요 이점은 다음과 같습니다.

항산화 력이 높은 물질 인 카로티노이드가 풍부하기 때문에 암을 예방하십시오 .
카로티노이드가 풍부하고 UVB 광선으로 인한 손상을 줄이므로 노화 로부터 피부 를 보호합니다 .
도움말 제어 콜레스테롤 , 나쁜 콜레스테롤 (LDL)을 감소시키고 좋은 콜레스테롤 (HDL)을 높이는 데 도움이 불포화 지방과 비타민 C를 가지고로;
간 기능을 조절하고 장 감염과 싸우는 데 도움이되므로 소화를 개선하십시오 .
도움말 제어 혈압 , 그것은 칼슘, 혈관과 낮은 압력을 완화하는 데 도움이되는 영양이 풍부으로;
수은, 알루미늄 및 납과 같은 신체에서 중금속을 해독 하고 제거하는 데 도움이 됩니다. 여기에서 더 많은 것을보십시오;
철분이 풍부하기 때문에 빈혈을 예방하십시오 .
에센셜 오일은 항균 특성이 있고 영양소가 면역 체계를 강화하는 데 도움이되므로 장 감염 과 싸우십시오 .

또한 고기를 준비 할 때 고수풀을 사용하면 요리 중에 형성되는 물질 인 헤테로 사이 클릭 아민의 생성이 감소하고 과도하게 섭취하면 암 위험이 증가합니다.

영양 정보

다음 표는 100g의 고수풀에 대한 영양 정보를 제공합니다.

고수는 신선하거나 탈수 된 상태로 먹을 수 있으며 주스, 샐러드 및 차에 요리 향신료로 추가 할 수 있습니다.

고수풀은 일년 내내 자랄 수 있으며 집 안팎의 작은 화분에서 쉽게 자랄 수 있지만 항상 햇빛이 많이 들어오는 곳에서 자랍니다.

심기 위해서는 영양분이 풍부하고 촉촉한 토양이 있어야하며, 고수 씨앗은 약 1.5cm 깊이, 적어도 3cm 떨어져 있어야합니다.

씨앗은 자주 물을 주어야하며 보통 약 1 ~ 2 주 후에 발아합니다. 식물이 15cm이면 잎사귀를 매주 수확 할 수 있으며 식물은 더 이상 물이 많이 필요하지 않고 축축한 토양 만 필요합니다.

신선하거나 탈수 된 허브로 사용되는 것 외에도 고수풀은 차와 에센셜 오일의 형태로도 사용할 수 있습니다.

고수 차는 소화를 개선하고 장내 가스와 싸우며 편두통을 완화하는 데 사용할 수 있으며, 물 500ml 당 씨앗 1 큰술의 비율로 준비해야합니다.

씨앗은 물에 넣고 불에 가져 가야합니다. 끓인 후 2 분간 기다렸다가 불을 끄고 혼합물을 10 분간 더 둡니다. 따뜻한 아이스크림이나 아이스크림을 걸러 내고 마신다. 고수풀을 사용하여 가스를 피하는 방법을 참조하십시오.

고수풀 에센셜 오일은 식물의 씨앗으로 만들어지며 소화, 풍미 음료 및 향료를 개선하는 데 사용됩니다.

이 소스는 붉은 고기와 바베큐에 함께 사용할 수 있습니다.

성분 :

준비 모드 :

균일 한 페이스트가 될 때까지 블렌더의 모든 재료를 치십시오.