호박 모랑가 ( Cucurbita maximum ) 로 널리 알려진 호박씨 는 뇌와 심장의 기능을 돕는 수많은 건강상의 이점을 가지고 있으며, 특히 장 건강을 개선하고 신체의 염증을 감소시키는 것으로 나타났습니다.
주요 건강상의 이점은 다음과 같습니다.
- 긴장을 풀고 웰빙을 높이는 데 도움 : 과도한 스트레스와 싸우고 기억을 자극하는 데 도움이되는 뇌 수준에서 작용하는 물질 인 마그네슘과 트립토판을 섭취합니다.
- 체중 감량에 도움 : 섬유질이 풍부하여 지방 포획을 줄이는 데 도움이됩니다.
- 근육 질량 형성에 기여하십시오 : 단백질의 좋은 공급원이기 때문입니다.
- 체세포를 보호하십시오 : 항산화 제의 존재로 인해;
- 염증 감소 : 항염 작용이있는 오메가 3의 좋은 공급원입니다.
- 아연이 풍부하기 때문에 전립선과 갑상선의 건강을 개선합니다 .
- 장내 벌레 퇴치 : 구충 작용이 있기 때문에 아기와 어린이에게도 사용할 수 있습니다.
- 빈혈 퇴치 : 철분의 좋은 공급원이기 때문입니다.
- 월경 산통 및 PMS 퇴치 : 마그네슘을 함유하고 있기 때문에 근육 수축을 감소시키고 결과적으로 월경 산통을 감소시킵니다.
- 심장과 심혈 관계를 개선합니다. 피토스테롤이 포함되어 있고 고혈압을 낮추는 데 도움이되는 항 고혈압 특성이 있기 때문입니다.
호박씨를 준비하는 방법
소비를 위해 호박 씨앗을 준비하려면 호박 내부에서 제거한 다음 햇볕에 말리십시오. 파리를 피하기 위해 미세한 그물로 조심스럽게 덮으십시오.하지만 오븐에서 준비 할 수도 있습니다. 타지 않도록 75도를 초과하십시오.
호박씨 섭취 방법
말린 씨앗- 적절하게 말린 호박 씨앗은 예를 들어 샐러드 나 수프에 통째로 사용하거나 그리스에서 흔히 볼 수있는 것처럼 약간의 소금과 생강 가루를 뿌릴 때 애피타이저로 사용할 수 있습니다. 그러나 특히 고혈압으로 고생하는 경우 너무 많은 소금을 첨가해서는 안됩니다. 1 주일 동안 매일 약 10 ~ 15g의 씨앗을 섭취하면 장내 벌레를 제거하는 데 좋습니다.
으깬 씨앗- 요거트 또는 과일 주스를 시리얼에 첨가 할 수 있습니다. 분쇄하려면 믹서기, 믹서기 또는 푸드 프로세서에서 마른 씨앗을 치십시오.
호박씨 기름- 특정 슈퍼마켓에서 구하거나 온라인으로 주문할 수 있습니다. 이 기름은 가열하면 영양분을 잃기 때문에 샐러드에 양념을하거나 준비가되었을 때 수프에 추가하는 데 사용해야합니다. 따라서 항상 차갑게 사용해야합니다. 장내 벌레를 제거하기 위해 2 주 동안 매일 호박씨 오일 2 테이블 스푼을 섭취하십시오.