과당 불내증은 이러한 유형의 설탕이 구성되어있는 식품을 흡수하기가 어렵 기 때문에 메스꺼움, 구토, 과도한 발한, 설사 및 팽만감과 같은 일부 증상이 나타날 수 있으며, 증상을 개선하려면 다음을 수행해야합니다. 이 설탕이 포함 된 음식을 제거하는 것이 중요합니다.
과당은 주로 과일에서 발견되지만 야채, 시리얼, 꿀, 옥수수 시럽 또는 설탕이나 소르비톨과 같은 감미료 형태의 일부 산업화 제품, 청량 음료, 박스 주스, 토마토 소스 및 패스트 푸드.
과당 흡수 장애는 유전적일 수 있으므로 생후 첫 6 개월 동안 증상이 종종 나타납니다. 과민성 대장 증후군의 경우와 마찬가지로.
허용 된 음식
과당 불내증은 사람마다 다르고 정도가 다르며 경증, 중등도, 중증 일 수 있으므로 각 경우에 따라 소비 제한을 조정해야합니다. 따라서 영양사에게 지침을 구하여 개인의 필요에 적합한 영양 계획을 표시하고 해당 주제에 대한 후속 조치 및 교육을받는 것이 중요합니다.
또한 섭취 한 음식과 신체에서 관찰 된 반응을 기록해야하는 음식 일기를 작성하는 것도 중요합니다. 음식 일기를 만드는 방법은 다음과 같습니다.
집에서 준비한 식품을 선호하는 것뿐만 아니라 섭취하기 전에 제품의 라벨을 확인하는 것이 중요하므로 식품의 구성에 과당, 자당, 설탕, 소르비톨에 고 과당 옥수수 시럽이 포함되어 있지 않아야합니다. 그리고 당밀.
과당이없고 섭취 할 수있는 음식은 다음과 같습니다.
| 낙농 | 우유, 버터, 치즈, 플레인 요거트. |
| 감미료 | 포도당 또는 스테비아. |
| 말린 과일과 씨앗 | 견과류, 땅콩, 밤, 헤이즐넛, 치아, 참깨, 아마씨, 참깨. |
| 향료 | 소금, 식초, 허브 및 향신료. |
| 수프 | 허용 된 음식과 향신료로 만들어졌습니다. |
| 시리얼 | 귀리, 보리, 호밀, 쌀, 현미 및 빵, 크래커 및 시리얼과 같은 이들로부터 준비된 제품 (과당, 자당, 소르비톨, 꿀, 당밀 또는 옥수수 시럽이없는 경우). |
| 동물성 단백질 | 흰 살코기, 붉은 살코기, 생선, 계란. |
| 음료수 | 물, 차, 커피, 코코아. |
| 과자 | 과당, 자당, 소르비톨 또는 옥수수 시럽으로 달지 않은 달콤한 디저트 및 파스타. |
FODMAP 다이어트는 과당 흡수 장애 문제를 해결하는 데 큰 도움이 될 수 있습니다. 이 식단은 소장에서 거의 흡수되지 않고 과당, 유당, 갈 락토 올리고당 및 당 알코올과 같은 장내 미생물에 속하는 박테리아에 의해 발효되는 식단에서 제거하는 원리를 가지고 있습니다.
이식이 요법은 6 ~ 8 주 동안 실시해야하며, 위장 증상의 개선을 알고 있어야합니다. 8 주 후 증상이 호전되는 경우에는 음식을 한 번에 한 그룹 씩 시작하여 점차적으로 다시 도입해야합니다. 복부 불편을 유발하는 원인을 식별 할 수도 있고, 섭취를 피하거나 소량으로 섭취해야합니다. FODMAP 다이어트에 대해 자세히 알아보십시오.
피해야 할 음식
다량의 과당 및 기타 소량을 포함하는 식품이 있으며, 일상 생활에서 제외하거나 사람의 내성 정도에 따라 섭취해야합니다 .
| 범주 | 낮은 과당 | 높은 과당 함량 |
| 과일 | 아보카도, 레몬, 파인애플, 딸기, 귤, 오렌지, 바나나, 블랙 베리, 멜론 | 이전에 언급되지 않은 모든 과일. 주스, 자두, 건포도 또는 대추와 같은 말린 과일 및 통조림 과일, 시럽 및 잼에 특별한주의를 기울여야합니다. |
| 야채 | 당근, 셀러리, 시금치, 대황, 사탕무, 감자, 순무 잎, 호박, 브뤼셀 콩나물, 콜리 플라워, 양상추, 양배추, 토마토, 무, 부추, 피망, 흰 당근 | 아티 초크, 아스파라거스, 브로콜리, 고추, 버섯, 부추, 오크라, 양파, 완두콩, 고추, 토마토 소스 및 토마토가 포함 된 제품 |
| 시리얼 | 메밀 가루, 나초, 옥수수 토르티야, 글루텐 프리 빵 , 크래커, 팝콘 및 퀴 노아 | 밀을 주원료로하는 식품 (트리 포 빵, 파스타, 쿠스쿠스), 말린 과일이 들어간 시리얼, 고 과당 옥수수 시럽이 함유 된 시리얼 |
과일 요거트, 아이스크림, 청량 음료, 박스 주스, 시리얼 바, 케첩, 마요네즈, 산업용 소스, 인공 꿀, 다이어트 및 가벼운 제품, 초콜릿, 케이크, 푸딩, 패스트 푸드, 캐러멜, 백설탕과 같은 제품도 피해야합니다. , 꿀, 당밀, 옥수수 시럽, 과당, 자당 및 소르비톨, 예를 들어 소시지 및 햄과 같은 가공 육류 및 소시지.
완두콩, 렌즈 콩, 콩, 병아리 콩, 흰콩, 옥수수, 콩과 같은 일부 식품은 가스를 유발할 수 있으므로 섭취량은 사람의 내성에 따라 달라집니다. 어려운 작업 일 수 있지만, 이러한 유형의 불내성 환자는 과당 섭취를 피해야합니다. 섭취를 통제하지 않으면 신부전이나 간부전과 같은 심각한 합병증이 발생할 수 있기 때문입니다.
과당 불내성에 대한 예제 메뉴
과당 과민증이있는 사람들을위한 건강한 메뉴의 예는 다음과 같습니다.
| 식사 | 1 일차 | 2 일차 | 3 일차 |
| 아침밥 | 우유 200ml + 치즈가 들어간 스크램블 에그 2 개 + 빵 1 조각 | 플레인 요거트 1 개 + 치아 2 티스푼 + 견과류 6 개 | 코코아 우유 200ml + 화이트 치즈가 들어간 통밀 빵 2 조각 |
| 아침 간식 | 캐슈넛 10 개 | 커드 토스트 4 개 | 스테비아로 달게 한 수제 오트밀 케이크 1 개 |
| 점심 | 구운 닭 가슴살 90g + 현미 1 컵 + 강판 당근 상추 샐러드 + 올리브 오일 1 티스푼 | 90g의 생선 필레 + 으깬 감자 1 컵 + 올리브 오일을 넣은 시금치 | 칠면조 가슴살 90g + 삶은 감자 2 개 + 올리브 오일과 견과류 5 개가 들어간 근대 |
| 오후 간식 | 플레인 요거트 1 개 | 허브 티 + 리코 타 치즈를 곁들인 호밀 빵 1 조각 | 코코아 우유 200ml + 밤, 견과류 및 아몬드 믹스 |
가공 식품의 라벨을 항상 확인하여 꿀, 당밀, 옥수수 시럽 및 감미료 사카린 및 소르비톨과 같이 과당 불내성에 금지 된 성분이 포함되어 있지 않은지 확인해야합니다. 일반적으로 다이어트 및 가벼운 제품, 쿠키, 기성 음료 및 베이커리 제품은 일반적으로 이러한 재료를 가져옵니다.
주요 증상
유전성 불내성이 있거나 장내 세균총의 변화 또는 과민성 대장 증후군과 같은 염증성 질환으로 인한 과당 흡수 장애가있는 사람의 경우,이 설탕 섭취는 다음과 같은 증상을 유발할 수 있습니다.
- 메스꺼움 및 구토;
- 식은 땀;
- 복통;
- 식욕 부족;
- 설사 또는 변비;
- 과도한 가스;
- 부은 배;
- 과민성;
- 현기증.
모유에는 과당이 없기 때문에 아기는 인공 우유를 마시기 시작하거나 분유를 사용하거나 이유식, 주스 또는 과일과 같은 음식을 섭취 할 때만 증상이 나타나기 시작합니다.
편협한 어린이가 소비하는이 당분의 양이 매우 많으면 무관심, 발작 및 혼수 상태와 같은 더 심각한 증상이 나타날 수 있습니다. 그러나 가스, 설사 및 부은 배의 존재도 유당 불내증의 증상 일 수 있으며 의사가 아동을 평가하는 것이 중요합니다.
진단 확인 방법
과당 불내성의 진단은 위장병 전문의, 내분비 학자 또는 영양학자가 환자의 임상 병력을 평가하고, 식단에서 과당을 제거하고 증상 개선을 관찰하여 검사를 수행합니다.
의심스러운 경우, 호흡을 통해 과당 흡수력을 몸.