위염이나 궤양이있는 경우 식단은 자연 식품을 기반으로해야하며 과일, 야채 및 통 곡물 식품이 풍부하고 소시지, 튀김 식품 및 청량 음료와 같은 산업화 및 가공 제품이 부족해야합니다.
이 식단은 소화 과정을 촉진하여 음식이 위를 빠르게 통과하여 위산이 과도하게 방출되어 속쓰림, 통증 및 궤양을 악화시키는 것을 방지합니다.
허용되는 음식
위염 식단에 허용되는 음식은 다음과 같이 쉽게 소화되고 지방이 적은 음식입니다.
- 일반적으로 과일이지만 위산 역류 나 통증이 발생하면 레몬, 오렌지, 파인애플과 같은 산성 과일을 피해야합니다.
- 일반적으로 야채는 더 쉽게 소화되기 때문에 고통스러운 위기에 조리 된 야채를 먹는다.
- 지방없는 살코기. 닭고기와 생선을 먹을 수 있으며, 바람직하게는 구이, 구이 또는 삶은 것이 좋습니다.
- 무 지방 우유;
- 일반 전유 요구르트;
- 현미, 현미, 통 곡물 파스타 등의 통 곡물;
- 녹차, 마테 및 홍차를 제외한 차 또는 카페인이 포함 된 차
- 디카 페인 커피;
- 리코 타, 소프트 치즈, 치즈 커드 등의 화이트 치즈;
- 좋은 허브, 마늘, 양파, 파슬리, 고수, 겨자와 같은 천연 조미료.
생강차를 마시면 소화를 돕고 속쓰림과 메스꺼움을 줄일 수 있습니다.
금지 된 음식
소화하기 더 어렵고 고도로 가공 된 식품이 있으므로 다음과 같이 위장을 자극하는 첨가물과 방부제가 풍부하기 때문에 피해야합니다.
- 가공육 : 소시지, 베이컨, 햄, 칠면조 가슴살, 살라미 및 모타 델라;
- 치즈 : 체다, 프로 볼론과 같은 황색 및 가공 치즈;
- 기성품 소스;
- 큐브, 육수 및 인스턴트 파스타의 양념;
- 냉동 기성 식품 및 패스트 푸드
- 음료 : 청량 음료, 기성 주스, 커피, 녹차, 마테 또는 홍차;
- 알코올 음료;
- 일반적으로 설탕과 과자;
- 케이크, 흰빵 및 비스킷과 같은 정제 식품 및 튀김 식품;
- 양념 카사바 가루, 옥수수 가루 및 일부 경우 쿠스쿠스와 같은 흰 가루;
- 지방이 많은 고기, 닭 껍질, 간과 같이 지방이 많은 음식과 연어와 참치와 같이 기름기가 많은 생선.
또한 전유와 레몬, 오렌지, 파인애플과 같은 산성 과일도 먹은 후 속쓰림이나 복통 증상이 나타나면 피해야합니다.
위염에 대한 식단은 동일한 규칙을 따르지만 각 환자의 내성에 따라 많은 변형이 있습니다. 따라서 위 목록은 가이드 일뿐입니다. 또한 위염이 주로 스트레스 나 긴장의시기에 나타난다면 스트레스로 인한 위염의 징후 일 수 있습니다.
3 일 다이어트 메뉴 예시
아래 표는 위염과 궤양을 치료하기위한 3 일 식단의 예입니다.
| 식사 | 1 일차 | 2 일차 | 3 일차 |
| 아침밥 | 수박 주스 + 리코 타와 달걀이 들어간 통 곡물 빵 1 조각 | 디카 페인 커피 1 컵 + 부드러운 치즈가 들어간 스크램블 에그 2 개 + 파파야 2 조각 | 탈지유로 만든 딸기 스무디 + 부드러운 치즈가 들어간 빵 1 조각 |
| 아침 간식 | 사과 1 개 + 캐슈넛 5 개 | 귀리 1 큰술과 으깬 바나나 1 개 | 녹즙 1 잔 |
| 점심 / 저녁 | 통 곡물 밥 4 큰술 + 찐 야채 + 닭 가슴살 토마토 소스 | 감자, 토마토, 양파, 올리브 오일을 곁들인 구운 생선 필레 1 개 | 닭 가슴살과 페스토 소스를 곁들인 통 곡물 파스타 + 그린 샐러드 |
| 오후 간식 | 전유 요구르트 + 꿀 1 큰술 + 귀리 1 큰술 | 탈지유로 만든 파파야 스무디 | 디카 페인 커피 + 리코 타와 달걀이 들어간 통 곡물 빵 2 조각 |
위염에 대한 다이어트 요리법
1. 구운 과일
아침이나 오후 간식으로 좋은 선택은 구운 과일이나 삶은 과일을 먹는 것입니다.
준비 : 베이킹 트레이에 사과 6 개 또는 배 6 개를 나란히 놓고 물 3/4 컵을 추가합니다. 오븐에서 약 30 분 동안 또는 과일이 부드러워 질 때까지 굽습니다. 사과 나 배의 중앙에 계피 1 개를 넣어 더 맛있게 만들 수 있습니다.
2. 천연 젤리
신선한 젤리는 메인 식사에 좋은 디저트 옵션입니다.
준비 : 순수한 포도 주스 200ml에 무향 젤라틴 1 팩을 넣고 냉장고에 2 시간 동안 보관합니다.
3. 생선 국물
생선 국물은 가벼운 저녁 식사를위한 훌륭한 선택이며 너무 뜨겁지 않게 섭취해야합니다.
성분
- 큐브에 500g의 생선 필레;
- 레몬 1 개의 주스;
- 맛볼 소금;
- 다진 중간 양파 1 개;
- 다진 마늘 3 쪽;
- 올리브 오일 1 큰술;
- 다진 토마토 1 개;
- 1/2 다진 후추;
- 중간 크기 감자 2 개;
- 맛볼 다진 파슬리;
- 파프리카 1 작은 술.
예비
생선에 레몬과 소금으로 간을하여 맛을 내고 15 분 동안 재워 둡니다. 냄비에 양파와 마늘을 끓여서 다른 재료를 넣으십시오. 그런 다음 물, 감자, 후추, 토마토를 넣고 끓입니다. 혼합물에 생선을 넣고 몇 분 더 익힌다. 마지막으로 다진 파슬리를 넣고 불을 끄고 따로 보관하십시오.
이 비디오에서 영양사의 다른 팁을보십시오 (비디오 옵션에서 영어 자막을 활성화하십시오).