올리브의 9 가지 이점 (영양 정보 및 사용 방법)

올리브는 올리브 나무의 기름진 과일로, 요리에 맛을 내고, 맛을 더하며, 특정 소스와 패트의 주성분으로 널리 사용됩니다. 

좋은 지방과 콜레스테롤 감소로 알려진이 과일에는 비타민 A, K, E, 아연, 셀레늄 및 철분과 같은 영양소가 포함되어 있으며 다음과 같은 많은 건강상의 이점을 가져올 수 있습니다.

1. 항산화 작용이있는 플라본이 풍부하기 때문에 죽상 경화증을 예방 합니다.
2.  항 응고 작용이 있으므로 혈전증을 예방하십시오 .
3. 혈액 순환을 촉진하여 혈압을 낮추십시오 .
4. 세포 돌연변이의 가능성을 줄임으로써 유방암을 예방하십시오 .
5. 자유 라디칼과 싸워 기억력을 향상 시키고 정신 지체로부터 보호하십시오.
6. 아라키돈 산의 작용을 억제하여 유기체의 염증을 줄입니다 .
7. 항산화 인자를 통해 피부 건강을 개선 하고 조기 노화를 예방합니다.
8. hydroxytyrosol과 zeaxanthin을 포함하고 있기 때문에 망막을 보호하고 눈 건강을 촉진합니다 .
9. 단일 불포화 지방이 풍부하기 때문에 나쁜 콜레스테롤을 줄이십시오 .

올리브의 이점을 얻기 위해 권장 섭취량은 하루에 7-8 단위입니다.

그러나 고혈압의 경우 보존 된 과일에 함유 된 소금이 혈압을 변화시켜 건강상의 합병증을 유발할 수 있으므로 하루에 2 ~ 3 개의 올리브로 섭취량을 줄여야합니다. 

영양 정보 표 

다음 표는 통조림 녹색 및 검은 올리브 100g의 영양 성분을 보여줍니다.

올리브는 천연 과일이 매우 쓴맛이 나고 섭취하기 어렵 기 때문에 통조림으로 판매됩니다. 따라서 피클의 소금물은 고기, 쌀, 파스타, 스낵, 피자 및 소스에 추가 할 수있는이 과일의 풍미를 향상시킵니다.

올리브 사용법

올리브를 사용하는 가장 좋은 방법은 영양가 있고 균형 잡힌 식단에 올리브를 추가하는 것입니다. 일반적으로 샐러드를 통해 이루어 지지만 이것은 다목적 과일이며 아래와 같이 모든 식사에 사용할 수 있습니다.

1. 올리브 파테 

이 파테가 사용되는 훌륭한 옵션은 아침 식사, 오후 간식 및 방문객을 맞이하는 것입니다.

성분 :

• 움푹 들어간 올리브 8 개;
• 가벼운 크림 20g;
• 리코 타 20g;
• 엑스트라 버진 올리브 오일 1 티스푼;
• 맛볼 파슬리 1 묶음.

준비 모드 :

믹서기의 모든 재료를 치고 냉장고에 넣어 얼리면 롤이나 토스트와 함께 제공 될 수 있습니다.

2. 바질과 올리브 소스

이 소스는 상쾌하고 샐러드 양념에 이상적이며 다른 요리와 함께 사용되기도합니다. 

성분 :

• 7 움푹 들어간 올리브;
• 바질 2 가지;
• 식초 2 큰술;
• 엑스트라 버진 올리브 오일 1 큰술.

준비 모드 : 

모든 재료를 작은 조각으로 자르고 식초와 올리브 오일과 섞은 다음 10 분 동안 껍질을 벗기고이 시간 후에 바로 제공합니다.

3. 녹색 국물

올리브의 녹색 국물은 점심과 저녁에 모두 먹을 수 있으며 가볍고 맛있고 영양가가 높으며 구운 생선이나 닭고기와 함께 제공 될 수도 있습니다.

성분 :

• 움푹 들어간 올리브 1/2 컵;
• 시금치 100g;
• 아루 굴라 40g;
• 부추 1 단위;
• 올리브 오일 2 큰술;
• 마늘 1 쪽;
• 400 mL의 끓는 물;
• 맛볼 소금.

준비 모드 :

들러 붙지 않는 프라이팬에 모든 재료를 잎이 시들 때까지 볶은 다음 끓는 물을 넣고 5 분 동안 조리합니다. 믹서기를 치 자마자 소비가 여전히 뜨겁다는 것을 알 수 있습니다.