붉은 쌀 : 6 가지 건강상의 이점 및 준비 방법

적미의 원산지는 중국이며 그 주요 이점은 콜레스테롤을 줄이는 것입니다. 붉은 색은 빨간색 또는 보라색 과일과 채소에도 존재하는 안토시아닌 산화 방지제의 함량이 높기 때문입니다.

또한이 쌀은 영양가가 높은 통 곡물로 철분과 섬유질과 같은 영양소가 풍부합니다. 붉은 쌀도 준비하기 쉽고 흰 쌀과 같은 방법으로 만들 수 있습니다.

붉은 쌀의 주요 이점은 다음과 같습니다.

1. 콜레스테롤 감소

붉은 쌀은 자연 발효 과정을 거쳐 모나 콜린 K라는 물질을 생성하는데,이 물질은이 쌀이 나쁜 콜레스테롤을 낮추고 좋은 콜레스테롤을 증가시키는 효과를 담당합니다. 또한,이 통 곡물에 존재하는 섬유질은 장내 지방 흡수를 줄이고 콜레스테롤 수치를 더 잘 조절하는 데 도움이되며, 안토시아닌이 풍부합니다.

2. 장 건강 개선

섬유질이 풍부하기 때문에 붉은 쌀은 대변의 크기를 늘리고 위장관을 움직이게하여 출구를 선호하여 변비가있는 사람들에게 탁월합니다.

3. 빈혈 예방

적미에는 혈중 산소의 적절한 수송과 빈혈 예방 및 퇴치에 필수적인 미네랄 인 철분이 풍부합니다. 또한 기분, 수면 및 식욕을 조절하는 비타민 B6도 함유하고 있습니다.

4. 심혈관 질환 및 암 예방

붉은 쌀은 콜레스테롤을 낮추는 것 외에도 항산화 물질, 혈관을 보호하는 물질이 죽상 성 플라크를 형성하지 못해 심혈관 질환과 암을 예방하고 결과적으로 심장 마비와 같은 문제로부터 신체를 보호합니다. 그리고 뇌졸중.

또한 적절한 세포 재생을 촉진하여 잠재적 인 암 세포와 싸우도록 면역 체계를 자극합니다.

5. 체중 감량을 선호

붉은 쌀은 섬유질이 풍부하고 배고픔을 줄이고 포만감을 오래 지속시키는 영양소가 풍부하기 때문에 체중 감량에 도움이됩니다.

또한 섬유질은 혈당 급증을 방지하여 체내 지방 축적과 지방 생성을 감소시킵니다.

6. 당뇨병 예방에 도움이 될 수 있습니다.

안토시아닌이 풍부하기 때문에 붉은 쌀은 당뇨병 예방에 도움이 될 수 있습니다. 이 항산화 제는 혈당 수치를 조절하는 데 도움이 될 수 있습니다. 일부 연구에 따르면 혈당을 조절하는 효소에 직접 작용하기 때문입니다.

또한 평균 혈당 지수, 즉 혈당 수치를 적당히 증가시킵니다.

영양 정보

다음 표는 100g의 붉은 쌀에 대한 영양 성분을 보여줍니다.

특히 균형 잡힌 식단과 규칙적인 신체 활동과 관련하여 붉은 쌀의 이점을 얻을 수 있다는 것을 기억하는 것이 중요합니다.

붉은 쌀 만드는 법

적미의 기본 조리법은 다음과 같습니다.

성분 :

붉은 쌀 1 컵;

올리브 오일 1 큰술;

1/2 다진 양파;

2 마늘 정향;

맛볼 소금;

2 ½ 컵의 물;

준비 모드 :

물을 끓입니다. 마늘과 양파를 기름에 볶고 양파가 투명하면 붉은 쌀을 넣습니다. 조금 더 볶고 끓는 물과 소금을 넣고 약한 불에서 35 ~ 40 분 동안 조리합니다.