산성 식품은 혈액의 산도 증가를 촉진하여 신체가 정상적인 혈액 pH를 유지하고 면역 체계를 약화시키고 다른 질병의 위험을 증가시키는 것을 촉진하는 식품입니다.
알칼리성 식단과 같은 일부 이론은 산성 음식이 혈액의 pH를 변화시켜 더 산성으로 만들 수 있다고 생각하지만 신체가 가지고있는 산-염기 균형이 신진 대사에 필수적이기 때문에 가능하지 않습니다. 혈액의 pH는 7.36에서 7.44 사이의 범위로 유지되어야합니다. 이러한 값을 유지하기 위해 신체에는 pH를 조절하고 발생할 수있는 모든 변화를 보상하는 데 도움이되는 다양한 메커니즘이 있습니다.
혈액을 산성화 할 수있는 몇 가지 질병이나 상태가 있으며,이 경우 중증도에 따라 사람을 위험에 빠뜨릴 수 있습니다. 그러나 산성 식품은이 pH 범위 내에서 혈액을 더 산성으로 만들어 신체가 혈액 pH를 정상으로 유지하기 위해 더 열심히 일할 수 있다고 믿어집니다.
그러나 소변의 pH는 사람의 일반적인 건강 상태 나 혈액의 pH를 반영하지 않으며 식단 이외의 요인에 의해 영향을받을 수 있다는 점을 언급하는 것이 중요합니다.
산성 식품 목록
pH를 변경할 수있는 산성 식품은 다음과 같습니다.
- 곡물 : 쌀, 커 커스, 밀, 옥수수, 메뚜기 콩, 메밀, 귀리, 호밀, 그래 놀라, 밀 배아 및 빵, 파스타, 쿠키, 케이크 및 프렌치 토스트와 같은 이러한 곡물로 준비된 식품;
- 과일 : 자두, 체리, 블루 베리, 복숭아, 건포도 및 통조림 과일;
- 우유 및 유제품 : 아이스크림, 요거트, 치즈, 크림 및 유청;
- 계란 ;
- 소스 : 마요네즈, 케첩, 겨자, 타바스코, 와사비, 간장, 식초;
- 말린 과일 : 브라질 너트, 땅콩, 피스타치오, 캐슈, 땅콩;
- 씨앗 : 해바라기, 치아, 아마씨 및 참깨;
- 초콜릿, 백설탕, 팝콘, 잼, 땅콩 버터;
- 지방 : 버터, 마가린, 오일, 올리브 오일 및 기타 지방 함유 식품;
- 일반적으로 닭고기, 생선 및 육류 , 특히 소시지, 햄, 소시지 및 볼로냐와 같은 가공육. 지방이 적은 사람들도 산성이 적습니다.
- 조개류 : 홍합, 굴;
- 콩류 : 콩, 렌즈 콩, 병아리 콩, 콩;
- 음료 : 청량 음료, 산업용 주스, 식초, 와인 및 알코올 음료.
식단에 산성 음식을 포함하는 방법
알칼리성 식단에 따르면 산성 식품이 식단에 포함될 수 있지만, 식단의 20 ~ 40 %를 구성해야하며 나머지 20 ~ 80 %는 알칼리성이어야합니다. 산성 식품을 포함 할 때는 콩, 렌즈 콩, 견과류, 치즈, 요구르트 또는 우유와 같이 자연스럽고 가공이 잘되지 않는 식품을 선호해야합니다.
과일, 채소 및 자연 식품이 풍부한 식단에는 비타민, 미네랄 및 항산화 제가 포함되어있어 신체가 혈액의 pH를 쉽게 조절하고 알칼리성 pH에 더 가깝게 유지하고 면역 체계에 유리하며 질병의 출현을 예방할 수 있습니다.