메추라기 달걀은 닭고기 달걀과 비슷한 맛이 나지만 약간 더 열량이며 칼슘, 인, 아연 및 철과 같은 영양소가 풍부합니다. 그리고 칼로리와 영양가와 관련하여 크기가 훨씬 작지만 각 메추라기 알은 훨씬 더 풍부하고 농축되어 학교에서 아이들을위한 간식이나 친구와의 저녁 식사를위한 훌륭한 대안입니다.
메추라기 알을 먹는 것의 이점은 다음과 같이 설명 할 수 있습니다.
- 철분과 엽산이 풍부하여 빈혈 예방에 도움이 됩니다.
- 단백질 함량으로 인해 근육량을 증가시킵니다 .
- 그것은 비타민 B12가 풍부하기 때문에 건강한 적혈구 형성에 기여합니다 .
- 그것은 건강한 시력에 기여하고 비타민 A로 인해 어린이의 성장 을 촉진합니다 .
- 신경계의 필수 영양소 인 콜린이 풍부하기 때문에 기억력과 학습 능력 을 향상시키는 데 도움이됩니다 .
- 칼슘과 인의 흡수를 촉진하는 비타민 D가 포함되어있어 뼈와 치아를 강화합니다 .
또한 메추라기 알은 비타민 A와 D, 아연 및 셀레늄이 풍부하여 면역 체계 강화, 심혈관 건강 유지 및 조기 노화 방지에 기여합니다.
영양 정보
다음 표에서 메추리 알 5 개를 비교 한 결과를 볼 수 있습니다. 이는 닭고기 달걀 1 개의 무게와 거의 비슷합니다.
| 영양 성분 | 메추리 알 5 개 (50g) | 닭고기 달걀 1 개 (50g) |
| 에너지 | 88.5kcal | 71.5 kcal |
| 단백질 | 6.85 지 | 6.50 지 |
| 지질 | 6.35 지 | 4.45 지 |
| 탄수화물 | 0.4g | 0.8g |
| 콜레스테롤 | 284 mg | 178 mg |
| 칼슘 | 39.5mg | 21mg |
| 마그네슘 | 5.5mg | 6.5mg |
| 인광 물질 | 139.5mg | 82 mg |
| 철 | 1.65mg | 0.8 mg |
| 나트륨 | 64.5mg | 84 mg |
| 칼륨 | 39.5mg | 75 mg |
| 아연 | 1.05 mg | 0.55 mg |
| B12 비타민 | 0.8mcg | 0.5mcg |
| 비타민 A | 152.5mcg | 95mcg |
| 비타민 D | 0.69mcg | 0.85mcg |
| 엽산 | 33mcg | 23.5mcg |
| 언덕 | 131.5 mg | 125.5 mg |
| 셀렌 | 16mcg | 15.85mcg |
메추리 알을 굽는 방법
메추리 알을 익히려면 물이 담긴 용기를 놓고 끓입니다. 끓기 시작하면이 물에 계란을 하나씩 넣고 용기를 덮고 약 3 ~ 5 분 정도 익 힙니다.
껍질을 벗기는 방법
메추리 알을 쉽게 껍질을 벗기려면 익힌 후 찬물에 담가 2 분 정도 놓아 두어야합니다. 그런 다음 보드에 놓고 한 손으로 부드럽게 약간의 압력을 가하여 원형으로 회전하여 껍질을 부수고 제거 할 수 있습니다.
껍질을 벗기는 또 다른 방법은 달걀을 찬물이 담긴 유리 병에 넣고 뚜껑을 덮고 세게 흔든 다음 달걀을 제거하고 껍질을 제거하는 것입니다.
메추라기 달걀 요리법
메추리 알은 크기가 작기 때문에 창의적이고 건강한 출산을 위해 사용할 수 있습니다. 준비하는 몇 가지 방법은 다음과 같습니다.
1. 메추리 알 꼬치
성분
- 메추라기 알;
- 훈제 연어;
- 방울 토마토;
- 나무 젓가락.
준비 모드
메추리 알을 익히고 껍질을 벗긴 다음 나무 젓가락 위에 나머지 재료를 번갈아 가며 놓습니다.
2. 메추리 알 샐러드
메추리 알은 모든 종류의 샐러드, 생 야채 또는 조리 된 야채와 결합됩니다. 예를 들어, 조미료는 약간의 식초와 고급 허브가 들어간 천연 요거트베이스로 만들 수 있습니다.
맛있고 건강한 샐러드 드레싱을 준비하는 방법은 다음과 같습니다.