FODMAP 다이어트 : 정의 및 용도

FODMAP 식단은 과당, 유당, 과당, 갈 락토 올리고당 및 당 알코올 (예 : 당근, 비트, 사과, 망고, 꿀)이 포함 된 음식을 일일 식단에서 제거하는 것으로 구성됩니다.

이러한 음식은 소장에서 잘 흡수되지 않고 장내 세균에 의해 잘 발효되며 삼투 활성 분자로 소화 불량, 과도한 가스 및 설사와 같은 증상을 유발하며 변비, 복부 염증 및 산통을 번갈아 가며 나타날 수 있습니다. 과민성 대장 증후군의 경우 특히 유용합니다.

과민성 대장의 증상은 사람마다 다르므로, 어떤 음식이 불편 함을 유발하는지인지하고 식별하여 식단에서 제거하는 것이 중요합니다.

FODMAP 다이어트 : 정의 및 용도

FODMAP 식품 목록

Fodmap 식품은 항상 탄수화물이며 다음 표와 같이 5 가지 그룹으로 분류됩니다.

Fodmap 유형자연 식품가공 식품
단당류 (과당)과일 : 사과, 배, 복숭아, 망고, 녹두 또는 콩, 수박, 보존 식품, 말린 과일, 과일 주스 및 체리.감미료 : 옥수수 시럽, 꿀, 아가베 시럽, 과당 시럽, 쿠키, 청량 음료, 저온 살균 주스, 젤리, 케이크 가루 등과 같은 일부 식품에 포함될 수 있습니다.
이당류 (유당)우유, 염소 우유, 양의 우유, 크림, 리코 타 및 코티지 치즈.크림 치즈, 소 베르트, 요구르트 및 우유가 포함 된 기타 식품.
프 럭토 올리고당 (프 럭탄 또는 FOS)

과일 : 감, 복숭아, 사과, 열매, 수박.

콩류 : 아티 초크, 아스파라거스, 비트, 브뤼셀 콩나물, 브로콜리, 케일, 아니스, 마늘, 양파, 완두콩, 아벨 모스코, 샬롯 및 붉은 잎 치커리.

곡물 : 밀과 호밀 (다량) 및 쿠스쿠스.

밀가루가 들어간 식품, 일반적으로 밀가루가 들어간 파스타, 케이크, 비스킷, 케첩, 마요네즈, 겨자, 소시지, 너겟, 햄 및 볼로냐와 같은 가공육.
갈 락토 올리고당 (GOS)렌즈 콩, 병아리 콩, 통조림 곡물, 콩, 완두콩, 전체 콩.이러한 식품이 포함 된 제품
폴리올

과일 : 사과, 살구, 복숭아, 천도 복숭아, 새끼 돼지, 배, 자두, 수박, 아보카도, 체리.

야채 : 콜리 플라워, 버섯, 완두콩.

감미료 : 자일리톨, 만니톨, 말티톨, 소르비톨, 글리세린, 에리트 리톨, 락 티톨 및 이소 말트 함유 제품.

따라서 자연적으로 fodmap이 풍부한 식품을 아는 것 외에도 식품 라벨에있는 가공 식품의 성분 목록에주의를 기울이는 것이 중요합니다. 라벨을 읽는 방법을 알아보십시오.

허용 된 음식

이 식단에 포함될 수있는 식품은 다음과 같습니다.

  • 쌀 및 귀리와 같은 글루텐이없는 곡물;
  • 만다린, 오렌지, 딸기, 포도, 라즈베리, 레몬, 익은 바나나 및 멜론과 같은 과일;
  • 호박, 올리브, 고추, 토마토, 감자, 알팔파 새싹, 당근, 오이 및 고구마와 같은 야채 및 채소;
  • 유당이없는 유제품;
  • 육류, 생선, 계란;
  • 치아, 아마씨, 참깨, 호박 및 해바라기 씨;
  • 땅콩, 호두, 브라질 견과류와 같은 견과류;
  • 쌀, 타피오카, 옥수수 가루 또는 아몬드;
  • 야채 음료.

또한 영양사는 과민성 대장 증후군으로 고통받는 사람들이 장내 미생물에 불균형을 가질 수 있음이 입증되었으므로 장을 조절하기위한 보충제로 프로바이오틱스의 사용을 고려할 수 있습니다. 일부 과학 연구에 따르면 프로바이오틱스를 사용하면 증상을 완화하는 데 도움이 될 수 있습니다. 프로바이오틱스에 대해 자세히 알아보십시오.

FODMAP 규정 식을하는 방법

이 식단을 수행하려면 6-8 주 동안 Fodmap이 풍부한 음식을 제거해야하며, 장의 불편 함 증상이 개선되었는지 확인하는 데주의해야합니다. 증상이 호전되지 않으면 8 주 후에식이 요법을 중단하고 새로운 치료를 받아야합니다.

증상이 호전되면 8 주 후에 한 번에 한 그룹부터 천천히 음식을 다시 주입해야합니다. 예를 들어, 사과, 배, 수박과 같은 Fodmaps가 풍부한 과일을 도입하고 장 증상이 다시 나타나는지 관찰하는 것으로 시작합니다.

이렇게 천천히 음식을 재 도입하는 것이 중요하므로 복부 불편 함을 유발하는 음식을 식별 할 수 있습니다.이 음식은 항상 정상적인식이 요법의 일부가 아닌 소량 만 섭취해야합니다.

돌보는

Fodmap 식단은 섬유질, 탄수화물 및 칼슘과 같은 신체에 중요한 영양소를 적게 소비 할 수있을뿐만 아니라 테스트 기간 동안 건강에 좋은 음식을 배제 할 필요가 있습니다. 따라서 환자의 건강을 보장하기 위해 의사와 영양사가이 식단을 모니터링하는 것이 중요합니다.

또한이 식단은 과민성 대장 증후군 환자의 약 70 %에게 효과적이며, 식단이 좋은 결과를 얻지 못한 경우 새로운 치료를해야한다는 것을 기억하는 것이 중요합니다.

FODMAP 다이어트 메뉴

다음 표는 3 일 Fodmap 다이어트 메뉴의 예를 보여줍니다.

식사1 일차2 일차3 일차
아침밥바나나 스무디 : 밤 우유 200ml + 바나나 1 개 + 귀리 수프 2 콜포도 주스 + 모짜렐라 치즈와 계란을 곁들인 글루텐 프리 빵 2 조각유당이없는 우유 200ml + 계란이 들어간 타피오카 1 개
아침 간식멜론 슬라이스 2 개 + 캐슈넛 7 개무 유당 요거트 + 2 콜 치아 차으깬 바나나 1 개와 얕은 땅콩 버터 수프 1 컬
점심 저녁닭고기와 야채를 곁들인 라이스 리조또 : 토마토, 시금치, 주키니, 당근, 가지오리 고기 다진 쌀국수와 토마토 소스, 올리브 + 양상추, 당근, 오이 샐러드야채를 곁들인 생선 스튜 : 감자, 당근, 부추, 양배추
오후 간식파인애플 주스 + 귀리가 들어간 바나나 케이크키위 1 개 + 글루텐 프리 오트밀 쿠키 6 개 + 견과류 10 개유당이없는 우유가 들어간 딸기 스무디 + 치즈가 들어간 글루텐이 함유되지 않은 빵 1 조각

장의 불편 함을 유발하는 음식을 식별하는 데 세심한주의를 기울여야하며, 의사 나 영양사의 지침에 따라이 식단을 6 ~ 8 주 동안 따라야한다는 점을 기억하는 것이 중요합니다.

메뉴에 포함 된 수량은 연령, 성별, 신체 활동 및 관련 질병에 따라 다릅니다. 이상적인 것은 완전한 평가를 위해 영양사를 찾고 필요에 적합한 영양 계획을 개발하는 것입니다.

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