FODMAP 식단은 과당, 유당, 과당, 갈 락토 올리고당 및 당 알코올 (예 : 당근, 비트, 사과, 망고, 꿀)이 포함 된 음식을 일일 식단에서 제거하는 것으로 구성됩니다.
이러한 음식은 소장에서 잘 흡수되지 않고 장내 세균에 의해 잘 발효되며 삼투 활성 분자로 소화 불량, 과도한 가스 및 설사와 같은 증상을 유발하며 변비, 복부 염증 및 산통을 번갈아 가며 나타날 수 있습니다. 과민성 대장 증후군의 경우 특히 유용합니다.
과민성 대장의 증상은 사람마다 다르므로, 어떤 음식이 불편 함을 유발하는지인지하고 식별하여 식단에서 제거하는 것이 중요합니다.
FODMAP 식품 목록
Fodmap 식품은 항상 탄수화물이며 다음 표와 같이 5 가지 그룹으로 분류됩니다.
Fodmap 유형 | 자연 식품 | 가공 식품 |
단당류 (과당) | 과일 : 사과, 배, 복숭아, 망고, 녹두 또는 콩, 수박, 보존 식품, 말린 과일, 과일 주스 및 체리. | 감미료 : 옥수수 시럽, 꿀, 아가베 시럽, 과당 시럽, 쿠키, 청량 음료, 저온 살균 주스, 젤리, 케이크 가루 등과 같은 일부 식품에 포함될 수 있습니다. |
이당류 (유당) | 우유, 염소 우유, 양의 우유, 크림, 리코 타 및 코티지 치즈. | 크림 치즈, 소 베르트, 요구르트 및 우유가 포함 된 기타 식품. |
프 럭토 올리고당 (프 럭탄 또는 FOS) | 과일 : 감, 복숭아, 사과, 열매, 수박. 콩류 : 아티 초크, 아스파라거스, 비트, 브뤼셀 콩나물, 브로콜리, 케일, 아니스, 마늘, 양파, 완두콩, 아벨 모스코, 샬롯 및 붉은 잎 치커리. 곡물 : 밀과 호밀 (다량) 및 쿠스쿠스. | 밀가루가 들어간 식품, 일반적으로 밀가루가 들어간 파스타, 케이크, 비스킷, 케첩, 마요네즈, 겨자, 소시지, 너겟, 햄 및 볼로냐와 같은 가공육. |
갈 락토 올리고당 (GOS) | 렌즈 콩, 병아리 콩, 통조림 곡물, 콩, 완두콩, 전체 콩. | 이러한 식품이 포함 된 제품 |
폴리올 | 과일 : 사과, 살구, 복숭아, 천도 복숭아, 새끼 돼지, 배, 자두, 수박, 아보카도, 체리. 야채 : 콜리 플라워, 버섯, 완두콩. | 감미료 : 자일리톨, 만니톨, 말티톨, 소르비톨, 글리세린, 에리트 리톨, 락 티톨 및 이소 말트 함유 제품. |
따라서 자연적으로 fodmap이 풍부한 식품을 아는 것 외에도 식품 라벨에있는 가공 식품의 성분 목록에주의를 기울이는 것이 중요합니다. 라벨을 읽는 방법을 알아보십시오.
허용 된 음식
이 식단에 포함될 수있는 식품은 다음과 같습니다.
- 쌀 및 귀리와 같은 글루텐이없는 곡물;
- 만다린, 오렌지, 딸기, 포도, 라즈베리, 레몬, 익은 바나나 및 멜론과 같은 과일;
- 호박, 올리브, 고추, 토마토, 감자, 알팔파 새싹, 당근, 오이 및 고구마와 같은 야채 및 채소;
- 유당이없는 유제품;
- 육류, 생선, 계란;
- 치아, 아마씨, 참깨, 호박 및 해바라기 씨;
- 땅콩, 호두, 브라질 견과류와 같은 견과류;
- 쌀, 타피오카, 옥수수 가루 또는 아몬드;
- 야채 음료.
또한 영양사는 과민성 대장 증후군으로 고통받는 사람들이 장내 미생물에 불균형을 가질 수 있음이 입증되었으므로 장을 조절하기위한 보충제로 프로바이오틱스의 사용을 고려할 수 있습니다. 일부 과학 연구에 따르면 프로바이오틱스를 사용하면 증상을 완화하는 데 도움이 될 수 있습니다. 프로바이오틱스에 대해 자세히 알아보십시오.
FODMAP 규정 식을하는 방법
이 식단을 수행하려면 6-8 주 동안 Fodmap이 풍부한 음식을 제거해야하며, 장의 불편 함 증상이 개선되었는지 확인하는 데주의해야합니다. 증상이 호전되지 않으면 8 주 후에식이 요법을 중단하고 새로운 치료를 받아야합니다.
증상이 호전되면 8 주 후에 한 번에 한 그룹부터 천천히 음식을 다시 주입해야합니다. 예를 들어, 사과, 배, 수박과 같은 Fodmaps가 풍부한 과일을 도입하고 장 증상이 다시 나타나는지 관찰하는 것으로 시작합니다.
이렇게 천천히 음식을 재 도입하는 것이 중요하므로 복부 불편 함을 유발하는 음식을 식별 할 수 있습니다.이 음식은 항상 정상적인식이 요법의 일부가 아닌 소량 만 섭취해야합니다.
돌보는
Fodmap 식단은 섬유질, 탄수화물 및 칼슘과 같은 신체에 중요한 영양소를 적게 소비 할 수있을뿐만 아니라 테스트 기간 동안 건강에 좋은 음식을 배제 할 필요가 있습니다. 따라서 환자의 건강을 보장하기 위해 의사와 영양사가이 식단을 모니터링하는 것이 중요합니다.
또한이 식단은 과민성 대장 증후군 환자의 약 70 %에게 효과적이며, 식단이 좋은 결과를 얻지 못한 경우 새로운 치료를해야한다는 것을 기억하는 것이 중요합니다.
FODMAP 다이어트 메뉴
다음 표는 3 일 Fodmap 다이어트 메뉴의 예를 보여줍니다.
식사 | 1 일차 | 2 일차 | 3 일차 |
아침밥 | 바나나 스무디 : 밤 우유 200ml + 바나나 1 개 + 귀리 수프 2 콜 | 포도 주스 + 모짜렐라 치즈와 계란을 곁들인 글루텐 프리 빵 2 조각 | 유당이없는 우유 200ml + 계란이 들어간 타피오카 1 개 |
아침 간식 | 멜론 슬라이스 2 개 + 캐슈넛 7 개 | 무 유당 요거트 + 2 콜 치아 차 | 으깬 바나나 1 개와 얕은 땅콩 버터 수프 1 컬 |
점심 저녁 | 닭고기와 야채를 곁들인 라이스 리조또 : 토마토, 시금치, 주키니, 당근, 가지 | 오리 고기 다진 쌀국수와 토마토 소스, 올리브 + 양상추, 당근, 오이 샐러드 | 야채를 곁들인 생선 스튜 : 감자, 당근, 부추, 양배추 |
오후 간식 | 파인애플 주스 + 귀리가 들어간 바나나 케이크 | 키위 1 개 + 글루텐 프리 오트밀 쿠키 6 개 + 견과류 10 개 | 유당이없는 우유가 들어간 딸기 스무디 + 치즈가 들어간 글루텐이 함유되지 않은 빵 1 조각 |
장의 불편 함을 유발하는 음식을 식별하는 데 세심한주의를 기울여야하며, 의사 나 영양사의 지침에 따라이 식단을 6 ~ 8 주 동안 따라야한다는 점을 기억하는 것이 중요합니다.
메뉴에 포함 된 수량은 연령, 성별, 신체 활동 및 관련 질병에 따라 다릅니다. 이상적인 것은 완전한 평가를 위해 영양사를 찾고 필요에 적합한 영양 계획을 개발하는 것입니다.
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